17 березня 2021, середа, 15:55 62

Які продукти подорожчали і подешевшали під час карантину в Україні

Редактор: Ольга Фандоріна

Продукти

У той час, як в Кабміні спрогнозували, коли в Україні сповільниться зростання цін на продукти, за час карантину подорожчали майже всі групи продуктів - від овочів і до м'яса. Українські Новини зібрали список продуктів, ціни на які змінилися під час карантину.

На початку 2021 року оптові ціни на моркву і буряк виросли на 3%, а на банани - впали на 10% з початку року - вартість моркви і буряка зросла приблизно на 3% в порівнянні з початком січня, що може бути ознакою старту сезонного подорожчання цієї продукції.

Так, у 2020 році пиво подешевшало на 2% в порівнянні з 2019 роком вперше за останні 7 років.

В Україні зросли ціни і на борошняну "кондитерку" - ціновий тиск відчула в першу чергу так звана "соціальна кондитерка" (галетне, затяжне і цукрове печиво, крекер), бо мука має велику частку в собівартості цієї продукції.

Ціни на червону ікру зросли в середньому на 20% в сезоні 2020 року.

За рік також цукор подорожчав на 47%. Торік на ринку був надлишок цукру, тому ціни на нього рости не могли. Цього року аграрії зменшили посівні площі цукрових звели і виростили продукту приблизно на рівні споживання. Ціни встановилися на рівні ринкових, але вище торішніх.

За рік гречана крупа подорожчала на 34%. Фахівці кажуть, що це частина природного процесу. Спочатку крупа дорожчає, фермери нарощують посіви, відбувається перевиробництво, крупа дешевшає, фермери зменшують посіви, гречки починає не вистачати, і цикл повторюється. Крім того, іноді ціну стримують коштом китайської або казахстанської гречки.

За останні кілька років соняшникова олія подорожчала 29 до майже 38 гривень.

Продукти тваринного походження додали в ціні порівняно небагато - 2-4%. Тут вітчизняним переробникам наступають на п'яти європейські конкуренти. Ціни стримує європейський ринок, де у фермерів є державна підтримка: виробники з Європи готові продавати м'ясо і молокопродукти за прийнятними цінами і відмінної якості.

Так, попри те, що чиновники на початку карантину розповідали про те, що ціни на продукти підвищуватися не будуть, ще у квітні ціни на яблука підскочили майже у два рази в порівнянні з аналогічним періодом минулого року, але також підросли ціни на інші продукти на 0,8% в порівнянні з березнем 2020 року. Після, у вересні, ціни на яблука в Україні знизилися в півтора раза - до найнижчого показника за 5 років.

Також ще у вересні в Україні злетіли ціни на білокачанну капусту, а після також знизилися ціни на цибулю. Негативний ціновий тренд в сегменті цибулі галузеві експерти пов'язували з ослабленням торгової активності на ринку.

Також на початку серпня оптові ціни на кавуни і помідори знизилися майже на третину - через сезонності.

З подорожчання зерна, а також енергоносіїв, за рік майже на 9% подорожчав хліб. На 10% він може подорожчати ще і в цьому році. А преміальні сорти - навіть на третину.

Єдина категорія продуктів, яка подешевшала - це овочі. Ціни знизилися приблизно на 12%. Однак в наступному році посівні площі можуть знову зменшити, що призведе до зниження врожаю і підвищення цін вже цієї осені.

Як повідомляли Українські Новини, Асоціація тваринників України прогнозує подорожчання свинини у 2021 році, зокрема через те, що собівартість вирощування свиней вищі від закупівельних цін.

Також експерти прогнозують, що в Україні знову подорожчають яйця і м'ясо птиці.

Більше новин про: Ціни на продукти ціни на овочі ціни на харчі