До кінця поточного року власник ресторану BEEF meat & wine (Київ) Руслан Шибаєв, який раніше розповів, як змінився середній чек укрїнців в ресторані, прогнозує закриття 20-30% закладів громадського харчування через карантин.
Про це він повідомив в інтерв'ю Українським Новинам.
"Думаю, що 20-30% (закриються). Але знову ж пальцем в небо, бо все залежить від того, наскільки вдалими були концепції ресторанів, багато хто тільки відкрилися перед карантином або ж ледве жевріли", - сказав Шибаєв.
При цьому він зазначив, що ресторанному бізнесу в Україні є куди розвиватися, тому що він відстає від найближчих сусідів - Польщі та Росії як за кількістю форматів, так і кількості нових місць.
На думку ресторатора, це пов'язано з відставанням за рівнем доходу населення, оскільки чим вище дохід, тим більше людей відвідують ресторани.
Крім того, Шибаєв вважає, що люди самі можуть відновлювати економіку, в тому числі відвідуючи ресторани і кафе.
Він сподівається, що економіка відновиться після кризи від пандемії коронавірусу не менше ніж за 2 роки.
Як повідомляли Українськi Новини, ресторатор Борисов може закрити 2-3 заклади через каранти.
Київ дозволив роботу ресторанів, кафе, театрів, кінотеатрів і басейнів, на 105 день карантину в Україні.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.