Жизнь 2021-10-15T04:27:14+03:00
Українські Новини
Веганские паски стали трендом Пасхи-2021. Как приготовить морковную, банановую и кешью-паску

Веганские паски стали трендом Пасхи-2021. Как приготовить морковную, банановую и кешью-паску

Паска, Быстрый рецепт паски, паски, веганские блюда, Пасха-2021, Веганские паски
Паски. Фото: goodhousekeeping.com
Паски. Фото: goodhousekeeping.com

В это воскресенья Украина отмечает один из важнейших христианских праздников - Пасху-2021, и безусловным трендом этого года стали веганские рецепты самой важной выпечки на праздник - пасок. Так, кондитер Ольга Фандорина поделилась тремя быстрыми и легкими веганскими рецептами на Пасху  - морковной, банановой и кешью-паски - а ранее было опубликовано ТОП-3 рецепта "шапочек" для пасок.

Кешью-пасха

Кешью-паска. Фото: feastingathome.com/Кешью-паска. Фото: feastingathome.com/

Ингредиенты:

150 г сырого ореха кешью (замоченного на ночь в воде)

30 мл свежевыжатого лимонного сока

Цедра 1 лимона

100 мл кокосовых сливок

50 мл растопленного кокосового масла

80 мл натурального подсластителя (кленовый сироп, сироп агавы/топинамбура)

Щепотка соли 1 ч.л. ванильной эссенции

Для начинки:

Свежая малина

Очищенные фисташки  

Приготовление:

Слить воду, в которой замачивался кешью. Снять цедру с лимона, выжать сок. В чашу блендера сложить орехи, кокосовые сливки, лимонный сок, подсластитель, соль и кокосовое масло. Тщательно пробить в несколько подходов. Масса должна получится кремовая, однородная, без комочков. Добавить в массу ванильную эссенцию и цедру, взбить ещё раз. Подготовить форму для застывания (для удобства форму лучше проложить пищевой пленкой). В массу вмешать ягоды малины и фисташки, переложить в форму, разровнять и убрать в холодильник на ночь. Готовую пасху переложить на блюдо и декорировать по своему вкусу.

Морковная паска:

Паска с морковным декором. Фото: goodhousekeeping.comПаска с морковным декором. Фото: goodhousekeeping.com

Ингредиенты:

1,5 ст. спельтовой муки

2 веганских яйца (2 ст.л. измельчённых семян льна + 6 ст.л. воды)

3 ст.л. растопленного кокосового масла

4 ст.л. кокосового сахара ⅓ ст. растительного молока

2 шт. моркови (натереть на мелкой терке)

1 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. смеси из имбиря, гвоздики и кардамона

1 ч.л. мускатного ореха

½ ч.л. ванильной эссенции

½ ч.л. соды, гашеной лимонным соком  

Для начинки:

⅓ ст. орехов пекан (грецких орехов)

⅓ ст. изюма  

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в миске, добавить орехи и изюм, хорошо вымешать. Форму для выпечки застелить пергаментом, переложить тесто в форму. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут до готовности.

Банановая паска

Куличи. Фото: 4mama.uaКуличи. Фото: 4mama.ua

Ингридиенты:

1 банан

50 мл апельсинового сока

200 мл воды

3 ст.л. растительного масла

100 г сахара

2 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соли

50 г изюма и цукатов или изюма и кураги, порезанной на кусочки (в нашем случае)

250 г муки

Приготовление:

Разминаем банан вилкой в кашицу, выжимаем из апельсина сок и добавляем к банану.

Далее смешиваем все ингредиенты в том порядке, как они написаны. Муку добавляем в конце и тщательно вымешиваем тесто.

Кладем в формы (предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой, на дно можно положить кружок из бумаги для выпечки или обычной промасленной бумаги), заполняя их на 2/3 объема формы.

Отправляем куличи в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Достаем куличи, ставим их в формах на мокрое полотенце, чтобы легче было достать, а через 10 минут достаем из форм и даем остыть.

Ранее Українські Новини писали о том, что означают пасхальные яйца и для чего христиане святят их на Пасху, а также о том, что символизирует паска и какое значение ей придается.

Кроме того, мы рассказывали, как приготовить паску на лимонной цедре и творожную паску с куркумой. А украсить их можно шоколадной глазурью или масляной помадкой.

Подпишитесь на авторский Telegram-канал "Українські Новини"
Максимально коротко и понятно объясняем события в Украине

Новости

ok