Українські виробники вин прагнуть заявити про себе на весь світ та підтримують високу якість напоїв. Щоб досягти таких результатів, Харківські винороби для вирощування винограду стали освоювати нетипові регіони. Про це в інтерв'ю Українським Новинам розповів співвласник компанії De Laransa Олександр Семенюта.
Для виноробства стають привабливими все більше українських регіонів. На розширення виробництва і пошук нових місць виробників штовхають особливості сучасного світу.
"В останні десятиліття люди стали більше подорожувати, пізнавати світ і не обмежуватись лише місцевими традиціями в повсякденному житті. У регіонах, нетипових для виноробства, з'явився певний зріз людей, які знаються на якісних натуральних винах", - сказав Семенюта.
На виноробство вплинула також недобросовісна конкуренція і навіть обман покупців.
"Тому що справжні цінителі вина не можуть знайти натуральне вино у роздрібних торгових мережах та з великим ризиком обману можуть знайти його через Інтернет! Воно є в регіонах з традиційним виноробством (Франція, Бессарабія, Крим і т.д.), у "дяді Вані з льоху" або в крафтових виноробнях, ну або за завищеними цінами від відомого виробника, з гарантією в тому, що це він, відомий виробник, виготовив це вино! Але особливість живого натурального вина в тому, що, заплативши навіть ці гроші, ви можете купити деградоване або кисле вино!".
Тому потрібно робити якісний продукт, нехай навіть і в нетрадиційних для виноробства регіонах, вважає крафтовик. У планах у виноробів також виготовлення білих сортів вин, таких як Аліготе і Сухолиманське. Поки триває процес пошуку найсмачніших купажів білих сортів. Уже в наступному, 2022 році, виноробня намір самостійно висаджувати технічні сорти винограду.
Раніше Українські Новини розповідали про теруарні вина та особливости вирощування винограду для них.
Також є особливості купівлі вина в ресторанах і бутіках. На допомогу покупцям приходять кавіст і сомельє.
В Україні навіть створили Асоціацію кавістів - фахівців з алкоголю, які займаються продажем напоїв у спеціалізованих магазинах.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.