Наближаються Великодні свята, і обов'язковим елементом будь-якого святкового столу є сирні паски - ніжні та солодкі. Кондитер Ольга Фандоріна поділилася з Українськими Новинами рецептом сирної паски "Три шоколади".
Для приготування цього частування зазвичай використовуються спеціальні форми, але можна скористатися навіть простою терткою. А також шоколад набагато полегшує приготування, він застигає і допомагає зберегти форму сирної паски.
Сирна паска. Фото: russianfood.com
інгредієнти
Сир - 500г
Сметана 15% - 150 г
Вершкове масло 82,5% - 100 г
Яйця -3 шт,
Цукор 150г (можна менше - орієнтуйтеся на свій смак),
Шоколад темний, молочний, білий - по 50г
Пакетик ванільного цукру
Кокосова стружка
Будь-які горіхи - дрібно подрібнені
приготування:
Сир перетерти через сито, змішати з розм'якшеним маслом. Яйця збити зі сметаною і цукром (плюс ванільний цукор) до однорідної маси або поки розчиниться цукор.
З'єднати обидві маси (сир і яєчну суміш) в каструлі, поставити на середній вогонь і заважаючи довести до кипіння. Гарячу масу розділити на три частини і в кожну додати різний шоколад, перемішати до повного розчинення.
У форму закладаємо марлю з трьох шарів (до цього обдати марлю окропом), виливаємо суміш з білим шоколадом, ставимо в холодильник на 15 хвилин
Потім шар з молочним шоколадом і шар з чорним шоколадом. Паску залишаємо в холодильнику на 12 годин.
Як повідомляли Українські Новини, раніше було опубліковано, коли потрібно випікати паски і коли це заборонено. Традиції та секрети святкової випічки.
Раніше Українські Новини писали про те, що означають крашанки і для чого християни святять їх на Великдень, а також про те, що символізує паска і яке значення їй надається.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.