Життя 2020-10-22T04:02:52+03:00
Українські Новини
Готуємо восени: рецепт ароматного супу з запечених грибів

Готуємо восени: рецепт ароматного супу з запечених грибів

Рецепт, грибний суп
Грибний суп-пюре. Фото: Depositphotos
Грибний суп-пюре. Фото: Depositphotos

В Україні в розпалі "тихе полювання", запашних грибів в лісі можна знайти вдосталь. А вже вдома з їх можна запекти та приготувати ароматний грибний суп, який порадує всіх мешканців. Рецептом поділилася випускниця кулінарної школи Ольга Фандоріна. 

Нам потрібно:

1 кг будь-яких грибів
4 ст. л. рослинної олії
1 невеликий пучок петрушки
650-750 мл овочевого бульйону
сіль
чорний мелений перець за смаком
оливкова олія для подачі
сухарики для подачі

Готуємо:
Розігрійте духовку до 190°C. Велике неглибоке деко застеліть фольгою або папером для випічки.

Видаліть ніжки у грибів, капелюшки розріжте на чотири частини. Збризніть гриби олією, приправити сіллю і перцем, перемішайте руками. Поставте в духовку і запікайте 25 хвилин. Додайте в деко очищений часник і поверніть в духовку ще на 5-7 хвилин.

Перекладіть весь вміст дека, разом з соком, в чашу блендера. Додайте листя петрушки (відкладіть трохи для прикраси) і частину гарячого бульйону. Подрібніть до однорідності. Швидше за все, доведеться закладати гриби і бульйон в блендер частинами, щоб не перевантажувати.

Розведіть суп гарячим бульйоном до потрібної густоти. Приправте сіллю і перцем за смаком. Розлийте в тарілки, додайте сухарики, збризніть оливковою олією і посипте нарізаним листям петрушки.

Як повідомляли Українські Новини, будьте вкрай обережні в зборі грибів - з початку року вже 60 людей отруїлися грибами, 1 - на смерть.

Раніше Уляна Супрун розвінчала  міф про те, що гриби лікують рак.

Більше новин про: Рецепт грибний суп

Новини

ok