Жизнь 2021-05-10T04:02:50+03:00
Українські Новини
Карамельная "верхушка" для самой вкусной паски. Легкий рецепт глазури с карамелью

Карамельная "верхушка" для самой вкусной паски. Легкий рецепт глазури с карамелью

Пасха, Глазурь для паски, Быстрый рецепт паски, Глазурь, рецепт глазури, Пасха-2021
Карамельная глазурь. Фото: freepik.com
Карамельная глазурь. Фото: freepik.com

На необычную Пасху-2021, которая снова пройдет в режиме карантина, можно приготовить не только необыкновенно вкусные интересные паски, но и украсить их сверху вкусной и такой же необычной глазурью - например, карамельной. Так, кондитер Ольга Фандорина поделилась рецептом карамельной глазури для паски и несколькими секретами, чтоб она гарантировано у вас получилась. 

Секреты карамельной глазури:

Эту глазурь лучше использовать с присыпкой или сахарной пудрой сверху. А также делать надо будет все оперативно, поэтому все ингредиенты положите так, чтобы до них можно было дотянуться.

Карамельная глазурь. Фото: freepik.comКарамельная глазурь. Фото: freepik.com

Ингредиенты:

  • сахар гранулированный — 180 г;
  • вода (тёплая) — 150 г;
  • сливки (35%) — 150 г;
  • крахмал кукурузный — 10 г;
  • желатин (листовой) — 5 г.

Как готовить:

На сухую сковороду с толстым дном насыпаем сахар. Растапливаем его до светло-коричневого цвета на медленном огне (не надо его перемешивать каждые пять секунд — не сгорит он. Максимум можно пару раз встряхнуть). Как только сахар карамелизовался, вливаем теплую воду, все перемешиваем.

Стало однородной массой?

Вливаем тонкой струей в сливки с крахмалом, перемешивая венчиком. Чуть остужаем и вводим только что отжатый желатин. Остужаем до комнатной температуры. Готово.

Напомним, ранее Українські Новини сообщали, как готовиться невесомая и легкая фисташковая паска-бриошь к Пасхальному столу-2021. Пошаговый рецепт.

Еще у нас опубликован рецепт шоколадно-винной паски с пряностями. Как приготовить экзотичную пасхальную выпечку.

А еще ранее было опубликовано, как приготовить пышную итальянскую паску - "Коломбу". Пошаговый рецепт и секреты от кондитера.

Также ранее был опубликован быстрый и легкий рецепт кулича "Красный бархат" - невероятно красивый и вкусный.

Подпишитесь на рассылку самых важных и интересных новостей
Выходит в конце дня, чтение занимает 5-7 минут

Новости

ok