Приближается необычная Пасха-2021 - праздник, который Украина рискует снова провести на суровом карантине, как и в прошлом году. Но у карантина есть и свои плюсы - например, на приготовление оригинальных куличей найдется часик-другой. Ну а больше и не понадобиться - кондитер Ольга Фандорина рассказала быстрый и легкий рецепт кулича "Красный бархат" - невероятно красивого и вкусного.
Нежное ярко-красное творожное тесто, белый шоколад и сахарная помадка порадуют абсолютно всех домочадцев в день Пасхи.
Кулич "красный бархат". Фото: kulinario.me
Ингридиенты:
Самоподнимающаяся мука — 600 г
Домашний жирный творог — 200 г
Свекольный сок — 200 мл
Измельченный белый шоколад — 100 г
Морковный сок — 100 мл
Вода — 100 мл
Для глазури:
8 яичных белков
1 кг сахарной пудры
сок 1/4 лимона
Как приготовить?
Перемешать все ингредиенты до однородной массы, разлить по четырем одноразовым формам диаметром 12 сантиметров или по вашему усмотрению. Поставить в духовку на 160 градусов и выпекать 40 минут до полной готовности; внутри тесто должно быть пропеченное — это можно проверить деревянной палочкой. Как куличи будут готовы, их нужно оставить и дать возможность остыть, также можно немного пропитать ромом.
В этот момент подготовить глазурь: взбить 8 яичных белков с килограммом сахарной пудры и добавить сок 1/4 лимона, довести до однородной блестящей и тягучей массы. Украсить куличи сахарной помадкой и присыпать любым украшением по вашему вкусу.
Как сообщали Українські Новини, в прошлом году украинцы были вынуждены праздновать Пасху дома в связи со строгими карантинными ограниченями. Однако все равно после праздника наблюдался всплеск заболеваемости.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.