В то время как после карантина в Украине открылось 86% заведений, ресторан BEEF meat&wine (Киев) заявляет, что средний чек снизился на 25% до около 825 гривен с человека после возобновления работы.
Об этом в интервью Українським Новинам сообщил собственник ресторана Руслан Шибаев.
"(Средний чек) упал где-то на 25%, а это говорит о том, что наши местные гости чуть-чуть экономят деньги, потому что не знают, сколько это все будет продолжаться", - сказал он.
До карантина средний чек составлял около 1 100 гривен.
При этом количество гостей на данный момент составляет около 60% докарантинного уровня.
Однако во время карантина Шибаев смог договориться о поставке мяса напрямую у американских фермеров, благодаря чему снизил цену на него в ресторане на 20-25%.
Ресторатор отметил, что хотя из-за отсутствия рейсов наблюдались проблемы с поставками мяса из США, ресторану удалось избежать нехватки продукции, поскольку с 17 марта по 12 мая заведение продавало блюд максимум 15% от привычных оборотов.
Как сообщали Українськi Новини, Киев разрешил работу ресторанов, кафе, театров, кинотеатров и бассейнов, на 105 день карантина в Украине.
После чего полиция составила 566 протоколов за нарушение карантина на рынках и в ресторанах.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.