В Пасхальные праздники, даже в суровых условиях карантина, главными атрибутами домашнего уюта становятся уютные и ароматные паски. И чем нежнее, мягче и ароматнее паска - тем лучше удасться следующий год, говорят люди. А что может быть нежнее и мягче, чем паска на творожном тесте? Рецепт расскажут Українські Новини.
Ингридиенты на 3 кулича по 13 сантиметров:
- Мука - 450г
- Сахар - 200г
- Творог или творожный сыр - 150г
- Сметана - 50г
- Сухие дрожжи - 10г, если свежие то -20г
- 2 яйца
- Молоко - 125г
- Ванилин - щепотка или пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
- 2 ст.л растительного масла
- 70г- сливочного масла
- Цукаты или изюм - 120 г
Приготовление:
Паска на творожном тесте. Фото: maribela.ru
Готовим опару: в теплое молоко высыпаем дрожжи, добавляем пару ложек сахара из общего количества и муки 100г также из общего количества. Перемешиваем, накрываем и даём постоять около 15 минут. Это опара.
Тем временем в чаше миксера или венчиком взбиваем яйца с сахаром добела.
К ним добавляем подросшую опару. Перемешиваем и вводим творог и сметану. Если творог крупинками то можно пробить его блендером или перетереть через сито. Хотя можно и оставить так крупинками.
Добавляем соль, ванилин. Перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Вымешиваем, добавляя сливочное мягкое масло и растительное. Тесто получается мягким и очень нежным.
Вымешиваем около 10 минут и ставим в теплое место подходить на 1-2 часа. Просто займитесь своими делами.
Потом обминаем тесто, добавив в них цукаты. Делим тесто на 3 части и выкладываем в формы. Формы ставим сразу на противень в котором будете выпекать.
Оставляем подходить прикрыв полотенцем еще на 40 минут. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.
Ранее Українські Новини рассказали про самый быстрый рецепт паски за 5 минут без дрожжей.
Также Укранські Новини сообщали о том, как приготовить необычный соленый кулич с оливками и травами, безглютеновую паску и паску в мультиварке.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.