Великий пост. Рецепт овощей по-китайски в кисло-сладком соусе
Со 2 марта у православных христиан начался Великий пост, который продлится до 18 апреля. В пост необходимо придерживаться определеных правил, в том числе и в питании. Но даже в этот период можно питаться разнообразно каждый день. О том, как приготовить овощи по-китайски в кисло-сладком соусе, расскажут Українські Новини.
Ингридиенты на 4 порции:
- кабачки - 1 шт.
- баклажаны - 4 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт
- имбирь - 1 ст. л.
- соевый соус - 4 ст. л.
- яблочный уксус - 2 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- крахмал - 2 ст. л.
- растительное масло - 50 мл
- соль - 1 ч. л.
- вода - 200 мл.
Способ приготовления:
Сперва необходимо порезать баклажаны на крупные полукольца, посолить и оставить на 10 минут, чтобы они пустил сок. Затем необходимо нарезать остальные овощи: кабачки, морковь, лук и перец.
В глубокую сковороду налейте растительное масло. Сперва нужно обжарить баклажаны, морковку и кабачки. Не забывайте помешивать. Когда овощи слегка подрумянятся, добавьте перец и лук и прожарьте все вместе минут 5-7. Затем уменьшите огонь, добавьте немного горячей воды и оставьте овощи тушиться до готовности.
Для соуса необходимо почистить свежий имбирь и натереть на мелкой терке. Затем добавить в соевый соус имбирь, яблочный уксус, сахар, крахмал, соль и все тщательно перемешать.
После того, как овощи будут готовы, к ним необходимо добавить соус и все перемешать.
Ранее Українські Новини сообщали о том, как приготовить постные спагетти с грибами и вкусный постный рассольник.