Настав час Великого посту-2021, а це означає, що прийшов час не тільки духовного, але й фізичного очищення. Цей пост - вельми суворий, він передбачає відмову від м'яса, молока і яєць. Однак безліч прекрасних страв можна приготувати з грибів - наприклад, ароматний грибний суп з імбиром і часником. Випускниця кулінарної школи Ольга Фандоріна розповіла простий рецепт пісного грибного супу.
Складові
- 200 г печериць або інших грибів;
- ½ столової ложки рослинної олії;
- 2 зубчики часнику;
- маленький шматочок імбиру;
- ¼ цибулини;
- 700 мл води;
- ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
- 1 чайна ложка соєвого соусу;
- сіль за смаком;
- ½ пучка зеленої цибулі.
Приготування
Промийте гриби, розріжте їх поздовжніми смужками або кубиками. Викладіть в сотейник з розігрітим маслом подрібнені часник і імбир. Перемішайте, додайте подрібнену цибулю і готуйте 1 хвилину. Потім викладіть гриби і смажте 2-3 хвилини на середньому вогні.
Влийте воду і перемішайте. Через 5 хвилин додайте перець, соєвий соус і сіль. Трохи зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте суп 15-20 хвилин. В кінці додайте подрібнену зелену цибулю.
Раніше Українські Новини повідомляли, як приготувати пісні пироги з капустою в духовці. Рецепт універсального тіста.
А також про пісні зрази з капустою і грибами. Секрет красивих зраз і здорових нервів від кулінара.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.