Життя 2022-01-15T04:38:23+02:00
Українські Новини
Розпочався Великий піст. Як скласти повноцінне меню і вибрати корисні пісні страви

Розпочався Великий піст. Як скласти повноцінне меню і вибрати корисні пісні страви

Піст, Інтер, Великий піст, Харчування Великого посту, Корисна програма, Великий піст-2021
Овочі. Фото: телеканал
Овочі. Фото: телеканал "Інтер"

У вівторок, 16 березня, о 10:00 на "Інтері" вийде спеціальний випуск ток-шоу "Корисна програма", присвячений пісному меню. Великий піст розпочався сьогодні та триватиме до 1 травня. Готувати смачно, корисно і різноманітно протягом семи тижнів не так вже й просто. Скласти повноцінне меню і вибрати топ пісних продуктів допоможуть ведучий Олександр Лук'яненко і експерти проєкту. Глядачі дізнаються, як зробити піст максимально корисним для здоров'я, як правильно переходити на пісне меню і чим найкраще замінити тваринний білок.

Про це повідомляє пресслужба телеканалу "Інтер".

Під час Великого посту православні дотримуються безлічі обмежень у харчуванні. Заборонено вживати м'ясо і м'ясні вироби, яйця і страви з ними, а рибу і морепродукти можна їсти лише в певні дні. Крім того, ті, що постять відмовляються від молока та молочних продуктів, здобної випічки й алкоголю. На думку експертів ток-шоу, такі обмеження допомагають організму очиститися.

"Відмовившись на якийсь час від продуктів тваринного походження, можна вивести з організму токсини, радіоактивні речовини, важкі метали та солі, знизити рівень поганого холестерину в крові, –  пояснює гастроентеролог Наталія Харченко. – Завдяки вживанню рослинної їжі з великою кількістю клітковини суттєво покращується робота кишківника. Мудрість наших предків має наукове підтвердження: за даними досліджень, у зимовий період ми вживаємо більше білково-вуглеводних продуктів, і таким чином закислюється організм. Коли під час посту ми їмо рослинну їжу – РН змінюється в лужний бік. А це – профілактика хвороб, нормалізація внутрішнього гомеостазу. Тому пост корисний і рекомендується за можливості його дотримуватися, якщо ви здорові. Головні правила: харчування має бути різноманітним і збагаченим рослинним білком – з огляду на те, що ми зараз живемо в період пандемії".

Як постити правильно і смачно? Які поживні страви можна готувати в цей період? З якого віку можна починати дотримуватися посту дітям? Як вибрати якісні бобові: сочевицю, нут, горох і квасолю? І які пісні десерти допоможуть зберегти вашу фігуру? У студії "Корисної програми" на ці та інші питання відповідатимуть ведучий Олександр Лук'яненко, гастроентеролог Наталія Харченко, експерт плодово-овочевого ринку Григорій Іванов, шеф-кухар Сергій Хегай. Своїми рецептами поділиться народна артистка України Оксана Пекун.

"Під час посту дотримуюся улюбленого меню, – розповідає Оксана Пекун. – На моєму столі будуть борщ, печена картопля і буряк. Буряк потрібно добре відварити та нарізати слайсами, покласти на тарілочку, присипати зеленню і трохи полити олією. Це так смачно! Але саме коронна страва – пісні голубці. Начинку для них готую з гречаної каші з обсмаженою цибулею і морквою, і обов'язково додаю терту картоплю. Голубці виходять – пальчики оближеш!"

Як повідомляли Українські Новини, православний Великдень у 2021 році припадає на перші травневі дні, що вважається досить пізнім періодом для настання Світлого Воскресіння Христового.


Новини

ok