Для приготування паски на свято Великодня 28 квітня знадобиться борошно, цукор, сухі дріжджі, свіже молоко, яйця, ванільний цукор, родзинки, лимон, рослинне масло.
Про це повідомив шеф-кухар Артур Туманян на своїй сторінці в соцмережі Facebook.
Орієнтовно для 5 пасок ці продукти знадобляться в наступних пропорціях:
- борошно 1 кг;
- цукор 200 г;
- сухі дріжджі 20 г;
- молоко свіже 250 р;
- яйця 4 шт;
- цукор ванільний 20 р;
- родзинки 200 г;
- лимон 2 шт (середніх);
- масло вершкове 100 р;
- масло рослинне 20 р.
Приготування:
- Яйця збиваємо з цукром в міксері до білого кольору.
- Додаємо кипячене, гаряче молоко та збиваємо до утворення однорідної маси. Продовжуємо взбивати до охолодження маси до температури 40°С.
- Додаємо сухі дріжджі, перемішуємо. Додаємо ванільний цукор, просіяне борошно. Замішуємо тісто, додаємо розтоплене масло, лимон (цедру без білої шкірки), і замішуємо до однорідної маси 7-10 хв. Даємо тісту підрости (20 хв.).
- Тоді промиті в теплій воді родзинки просушуємо на рушничку і додаємо до тіста.
- Вручну вимішуємо тісто з родзинками.
- Ставимо в тепле місце, щоб підросло (приблизно на 30 хв.).
- Після чого, тісто розважуємо приблизно по 300г, формуємо в одноразові паперові форми. Ставимо на підкисання в тепле місце (до наповнення форми).
- Випікаємо в духовці 25 -30хв при температурі 180°С.
"Готово! Насолоджуйтесь святом!", - написав шеф-кухар.
Раніше Українські Новини писали, як розмалювати писанки та крапанки і які святкові паски пропонують магазини.
Тим часом, незважаючи на дешеві яйця, великодній кошик за рік подорожчав.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.