В то время как американские эксперты-нутрициологи назвали самый здоровый и комфортный рацион питания в мире, их коллеги из Саутгемптонского университета в Великобритании доказали, что потоки воды со звуковым сопровождением способны более эффективно очищать поверхности фруктов и овощей.
Авторы исследования опубликовали результаты своих экспериментов в научном журнале ScienceDaily.
По словам ученых, большинство овощей и фруктов могут быть заражены вредными бактериями во время выращивания, сбора урожая, транспортировки или же продажи. Эти бактерии могут становится причиной тяжелых пищевых отравлений.
Как правило, перед употреблением овощи и фрукты необходимо мыть. Использование в этом процессе мыла или других моющих средств противопоказано, а промывание под обычной водой не обеспечит достаточного уровня очистки.
В ходе своего исследования специалисты применили ультразвуковые волны. Ученые сравнили эффективность мытья листьев шпината с помощью обычной воды и воды со звуковым сопровождением.
Оказалось, что под воздействием ультразвука микроскопические пузырьки воды смогли проникнуть в мельчайшие полости на поверхности листьев и вымыть "спрятавшиеся" там бактерии.
При этом спустя шесть дней микробная нагрузка на образцах продолжала оставаться ниже, чем на листьях шпината, которые были промыты под обычной водой.
Это далеко не первый раз, когда шпинат послужил на благо науки. Как сообщали Українські Новини, ранее ученые из Американского университета превратили шпинат в катализатор для топливных элементов и батарей.
Также сообщалось, что американские ученые обнаружили ранее неизвестное состояние жидкой воды.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.