Уже сегодня наступает Вербное воскресенье, и это один из самых важных христианских праздников. Именно в него разрешается сделать в посте послабление и в этот день в пищу можно даже употреблять рыбу. А что может быть вкуснее на праздничном столе, чем вкусные рыбные котлетки? Українські Новини опубликуют рецепт котлет из белой рыбки к столу на Вербное воскресенье.
Есть у рыбных котлет два секрета - первый из них - это наличие творога в составе. Именно он убирает специфический рыбный запах и добавляет котлетам нежности.
А второй - это отсутствие лука. Запах лука моментально пропитывает нежную рыбу и совершенно забивает ее вкус.
Ингридиенты:
- Филе трески, хека, мерлузы. Можно речную: щуку, судака, толстолоба. 1 кг
- Творог 100 г на 1 кг фарша
- Яйцо 2 шт
- Соль, перец
- Сливочное масло - около 100 г
- Растительное масло- 20 г
Приготовление:
Перекручиваем филе в мясорубке в фарш, речную пропускаем 2 раза. Добавляем творог, яйца, соль и перец. Хорошо вымешиваем.
Формируем котлетки смоченными в воде руками и кладем на сковороду в разогретое сливочное с растительным маслом. Жарим на среднем огне перевернув два раза.
Ранее Українські Новини рассказали несколько рецептов морского окуня.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.