Завтра, 28 апреля, православные христиане будут отмечать Пасху. В последний день перед торжеством почти в каждом доме проводятся последние приготовления. Одним из самых важных символов праздника являются пасхальные куличи, которые многие хозяйки выпекают самостоятельно, стараясь придумать что-то оригинальное. Українські Новини собрали самые вкусные и простые рецепты глазури для пасок.
Белковая глазурь
Белковая глазурь является самой распространенной и легкой в приготовлении. Ее плюс также и в минимальном количестве ингредиентов.
Ингредиенты:
- яичный белок (1 шт);
- сахарная пудра (225 г).
Способ приготовления:
- Отделить белок от желтка.
- Белок взбить в крепкую пену.
- Добавить половину сахарной пудры и взбить до полной гладкости.
- Добавить оставшуюся пудру и тщательно перемешать.
- Перед использованием дать глазури постоять около 10 минут.
Ванильная глазурь
Ингредиенты:
- сахарная пудра (1 стакан);
- теплая вода (3 ст.л);
- ванильный экстракт (1 ч.л.).
Способ приготовления:
- Сахарную пудру нужно просеять в сотейник, добавить в нее воду и ванильный экстракт.
- Нагреть данную смесь примерно до 40 С, помешивая лопаточкой.
Совет: в глазурь можно добавлять еще немного воды, если она получается слишком густой, а если жидкой – сахарной пудры.
Шоколадная глазурь
Ингредиенты:
- какао-порошок (2 ст.л.);
- сахар (3 ст.л.);
- молоко (2-3 ст.л);
- сливочное масло (50 г).
Способ приготовления:
- Для начала нужно смешать венчиком в сотейнике какао, сахар и молоко.
- Затем поставить на огонь и довести до кипения.
- Варить смесь до тех пор, пока не растворится сахар.
- Добавить сливочное масло и перемешать.
- Перед использованием остудить до комнатной температуры.
Желатиновая глазурь
Ингредиенты:
- мелкий сахар (1 стакан);
- желатин (1 ч.л.);
- лимонный сок (несколько капель);
- ванилин;
- вода (6 ст.л.).
Способ приготовления:
- Быстрорастворимый желатин залить 2 ст.л. воды и оставить набухать на 5-10 минут.
- Оставшуюся воду смешать с сахаром и ванилином.
- Варить на медленном огне и помешивать, до растворения сахара.
- Набухший желатин добавить в сахарный сироп. Важно, чтобы сироп не был кипящим. Все перемешать и взбить миксером, пока масса не побелеет и не станет пышной.
- Лимонный сок добавить по желанию.
- Перед использованием дать глазури остыть (около 10 минут).
Ранее Українські Новини сообщали, какие праздничные куличи предлагают магазины, и почем продают главный символ Пасхи-2019.
Тем временем, шеф-повар рассказал о секретах приготовления паски.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.