Для приготовления паски на праздник Пасхи 28 апреля понадобится мука, сахар, сухие дрожжи, свежее молоко, яйца, ванильный сахар, изюм, лимон, сливочное и растительное масло.
Об этом сообщил шеф-повар Артур Туманян на своей странице в соцсети Facebook.
Ориентировочно для 5 пасок эти продукты понадобятся в следующих пропорциях:
- мука 1 кг;
- сахар 200 г;
- сухие дрожжи 20 г;
- молоко свежее 250 г;
- яйца 4 шт;
- сахар ванильный 20 г;
- изюм 200 г;
- лимон 2шт (средних);
- масло сливочное 100 г;
- масло растительное 20 г.
Приготовление:
- Яйца взбиваем с сахаром в миксере до белого цвета.
- Добавляем кипяченой воды, горячее молоко и взбиваем до образования однородной массы. Продолжаем взбивать до охлаждения массы до температуры 40°С.
- Добавляем сухие дрожжи, перемешиваем. Добавляем ванильный сахар, просеянную муку. Замешиваем тесто, добавляем растопленное масло, лимон (цедру без белой кожицы), и замешиваем до однородной массы 7-10 мин. Даем тесту подрасти (20 мин).
- Промытый в теплой воде изюм просушиваем на полотенце и добавляем в тесто.
- Вручную вымешиваем тесто с изюмом.
- Ставим в теплое место, чтобы подросло (примерно на 30 мин).
- Тесто размышиваем и отделяем примерно по 300 г, формируем в одноразовые бумажные формы. Ставим на пидкисание в теплое место (до наполнения формы).
- Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180°С.
"Готово! Наслаждайтесь праздником!", - написал шеф-повар.
Раньше Українські Новини писали, как раскрасить писанки и крапанки и какие праздничные паски предлагают магазины.
Тем временем, несмотря на дешевые яйца, пасхальная корзина за год подорожала.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.