Жизнь 2019-08-15T04:12:30+03:00
Українські Новини
Праздничная паска-2019: шеф-повар рассказал о секретах приготовления

Праздничная паска-2019: шеф-повар рассказал о секретах приготовления

Паски. Фото: Артур Туманян/Facebook
Паски. Фото: Артур Туманян/Facebook

Для приготовления паски на праздник Пасхи 28 апреля понадобится мука, сахар, сухие дрожжи, свежее молоко, яйца, ванильный сахар, изюм, лимон, сливочное и растительное масло.

Об этом сообщил шеф-повар Артур Туманян на своей странице в соцсети Facebook.

Ориентировочно для 5 пасок эти продукты понадобятся в следующих пропорциях:

  • мука 1 кг;
  • сахар 200 г;
  • сухие дрожжи 20 г;
  • молоко свежее 250 г;
  • яйца 4 шт;
  • сахар ванильный 20 г;
  • изюм 200 г;
  • лимон 2шт (средних);
  • масло сливочное 100 г;
  • масло растительное 20 г.

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем с сахаром в миксере до белого цвета.
  2. Добавляем кипяченой воды, горячее молоко и взбиваем до образования однородной массы. Продолжаем взбивать до охлаждения массы до температуры 40°С.
  3. Добавляем сухие дрожжи, перемешиваем. Добавляем ванильный сахар, просеянную муку. Замешиваем тесто, добавляем растопленное масло, лимон (цедру без белой кожицы), и замешиваем до однородной массы 7-10 мин. Даем тесту подрасти (20 мин).
  4. Промытый в теплой воде изюм просушиваем на полотенце и добавляем в тесто.
  5. Вручную вымешиваем тесто с изюмом.
  6. Ставим в теплое место, чтобы подросло (примерно на 30 мин).
  7. Тесто размышиваем и отделяем примерно по 300 г, формируем в одноразовые бумажные формы. Ставим на пидкисание в теплое место (до наполнения формы).
  8. Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180°С.

"Готово! Наслаждайтесь праздником!",  - написал шеф-повар.

Раньше Українські Новини писали, как раскрасить писанки и крапанки и какие праздничные паски предлагают магазины.

Тем временем, несмотря на дешевые яйца, пасхальная корзина за год подорожала.

Больше новостей о: Рецепт Шеф-повар Паска Пасха-2019

Архив
Новости

ok