Несмотря на сложности, с которыми приходится сталкиваться производителям вин, украинские виноделы стремятся на весь мир заявить о своих достижениях. Чем особенны терруарные вина, Українським Новинам рассказал в интервью глава компании De Laransa Александр Семенюта.
Украинские производители вин ставят перед собой амбициозные цели и не останавливаются на достигнутом. Относится это и к особому виду вин, которые отражают место своего появления на свет.
"Терруарное вино – вино, узнаваемое и присущее определенной территории (земле, почве), традициям изготовления! Да, наше вино терруарное, только мы не привязаны к земле Слобожанщины, но стоим у истоков терруарных вин Херсона и Одессы", — пояснил Семенюта.
Изготовление имеет свои особенности. Чтобы максимально сохранить вкусовые и ароматические характеристики ягод, их собирают исключительно вручную. При этом проверяется целостность каждой, недоспелые и больные выбрасываются. Вино в результате содержит самые сочные, полнотелые и спелые ягоды.
Вино должно не только быть поводом для гордости среди друзей и знакомых, но и достойно представлять Украину в мире как винодельческое государство, подчеркнул крафтовик.
Как сообщали Українські Новини, в Одессе прошел дегустационный конкурс "Сорт и терруар. Микровиноделие".
Украинский винодел рассказал, сколько должно стоить хорошее вино и какие дарить эмоции.
Есть свои особенности при выборе вина, в чем покупателям могут помочь кавист и сомелье.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.