Пока в Украине осенью традиционно растет заболеваемость ОРВИ и другими простудными заболеваниями, мало кому хочется провести неделю в постели с температурой и кашлем. А для того, чтоб этого избежать, специалисты "Полезной программы" на Интере рассказали про вкусное "лекарство" от повышенной температуры - традиционное малиновое варенье - рецепт от ведущих рубрики "Кухонные советы" Дмитрия Чистякова и Марины Искры.
МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Чем полезно?
Борис Скачко, диетолог: "Малина содержит салициловую кислоту, которая помогает снизить температуру тела, оказывая потогонное действие. Малиновое варенье является не только жаропонижающим, но и общеукрепляющим и восстанавливающим средством. Поэтому оно рекомендовано как профилактика всех вирусных инфекций".
Малиновое варенье. Фото: delish.com
Как выбрать?
Юлия Слива, эксперт по качеству и безопасности продуктов: "Варенье должно быть полужидким. Рассматривая баночку в магазине, сразу же смотрите на состав. Первыми в списке ингредиентов должны числиться ягоды, а только потом – сахар. Тут же может быть и пектин (E440). Это полисахарид, полезный для пищеварения, его производители используют в качестве загустителя. А вот если в составе есть другие химические добавки, то от покупки стоит отказаться".
Что приготовить?
Малину промываем и сушим на бумажном полотенце. Засыпаем ягоды сахаром в пропорции 1:1 и оставляем постоять несколько часов при комнатной температуре. Достаем шумовкой ягоды, а сироп ставим на плиту и доводим до кипения. Не забываем снимать пенку. Кипятим в течение 10 минут, а затем возвращаем ягоды в сироп и варим еще 5 минут, постоянно помешивая. Готовность варенья можно проверить по капельке. Если она не растекается по тарелке, то варенье готово. Когда оно остынет – разливаем по банкам, предварительно их простерилизовав.
Ранее Українські Новини сообщали про вкусное лекарство от простуды: австралийский рецепт медовой настойки для иммунитета.
Эксперты рассказали, как снизить риск заражения во время эпидемии гриппа и чем он отличается от простуды.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.