Согреваемся осенью: ТОП-5 рецептов приготовления горячего шоколада

Когда на улице резко холодает и в Украину врывается настоящая осень с дождями и заморозками - ничто так не порадует душу и не согреет, как чашка горячего душистого шоколада. А для того, чтоб готовить его было увлекательно и интересно - кондитер Ольга Фандорина рассказала Українським Новинам 5 интересных рецептов приготовления напитка, 

Классический горячий шоколад

Ингредиенты:

Молоко — 1 литр

Шоколад (горький или молочный) — 200 г

Картофельный крахмал — 2,5 ст. л.

Приготовление:

1. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
2. Добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

Горячий шоколад. Фото: caldochocolate.com

Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:

Экстра- черный шоколад — 50 г

Молоко — 500 мл

Вода — 200 мл

Палочки корицы — 3 шт.

Кайенский перец (по желанию) — ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Нарезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду, поставить на средний огонь.
2. Добавить в молоко палочку корицы и ¾ шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным.
3. Довести до кипения на маленьком огне. Разрезать пополам 2 палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы.
4. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.

Выпечка с горячим шоколадом. Фото: favim.com

Горячий шоколад со сметаной

Ингредиенты:

Какао — 50 г

Сахар — 100 г

Сметана — 5 ст. л.

Сливочное масло — по вкусу

Ваниль, корица — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать, растирая, какао и сахар.
2. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая сметану, всыпать какао с сахаром. Варить до однородности, помешивая. При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.

Горячий шоколад с ромом

Горячий шоколадний напиток. Фото: closeronline.co.uk

Ингредиенты:

Молоко — 1 л

Сливки — ½ стак.

Ром — 2 ст. л.

Горький шоколад — 250 г

Приготовление:

1. Соединить в кастрюле молоко, сливки, ром. Поставить на огонь, довести до кипения. После чего сразу снять кастрюлю с огня и опустить в неё кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке.
2. Перемешать все до однородной массы, подавать в подогретых кружках.

Напиток из шоколада. Фото: abstract.desktopnexus.com

Горячий кремовый шоколад

Ингредиенты:

Порошок какао — ⅓ стак.

Сахар — ¾ стак.

Соль — 1 щепотка

Вода (кипяток) — ⅓ стак.

Молоко — 700 мл

Сливки — ½ стак.

Ванильный сахар — 1 пачка

Приготовление:

1. Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты и следить, чтобы смесь не подгорела.
2. Добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.

Напомним, ранее Українські Новини сообщали про простой рецепт праздничных пончиков с шоколадной глазурью.

И также рассказывали про ТОП-10 самых ароматных и витаминных рецептов чая для иммунитета.

Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.