Спаржа является одним из сезонных продуктов, которые популярны весной. Она помогает избавиться от избытка солей в организме, а также облегчает боли в суставах. Однако, помимо обширного спектра полезных свойств, со спаржей можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, одним из которых является Фриттата со спаржей и шпинатом. О пошаговом рецепте приготовления передает журнал Health.
Ингредиенты
- 1 ст. бланшированных верхушек спаржи
- 2 ст. готового шпината
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла
- 2 лука-порея, только белые части, тонко нарезанные
- 8 больших яиц,
- взбитых 110 гр. раскрошенного козьего сыра
- 0,5 ст. свежих листьев базилика, тонко нарезанных
- 0,5 ст. тёртого пармезана 1/4 ст. панировочных сухарей
Фриттата со спаржей и шпинатом. Фото: grandkulinar
Рецепт приготовления
- Разогрейте духовку до 175°С.
- В сковороде среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло.
- Добавьте лук-порей и обжаривайте около 10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и полностью остудите.
- В большой миске смешайте яйца и обжаренный лук-порей со шпинатом, спаржей, козьим сыром, базиликом, пармезаном, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Тщательно перемешайте.
- Сбрызните кулинарным спреем форму для коржа диаметром 22 см.
- Добавьте панировочные сухари и встряхните, чтобы равномерно покрыть форму.
- Выложите яичную смесь в форму.
- Запекайте, пока зубочистка, вставленная во фриттату, не выйдет чистой, 30-35 минут. Остудите в форме на решётке в течение 5 минут.
- Переверните фриттату на тарелку, выложите и снова переверните, переложив на сервировочную тарелку. Или снимите кольцо, если пользовались разъёмной формой, и переложите фриттату на сервировочное блюдо.
- Подавайте фриттату тёплой или комнатной температуры
Как сообщали Українські Новини, ранее мы рассказали о том, как приготовить ароматное заливное из говядины, а также рецепт нежного тарта с лимонным курдом и апельсиновым мармеладом
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.