2022-08-16T10:00:00+03:00 Життя 2023-09-15T04:55:46+03:00

Українські Новини

Українські Новини

Кавове парфе з вишнями від Ектора Хіменес-Браво. Легкий рецепт для спекотного літа

Кавове парфе з вишнями від Ектора Хіменес-Браво. Легкий рецепт для спекотного літа

Якщо на вулиці спекотно і хочеться чогось прохолодного та бадьорого - то відомий у всьому світі шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво підготував на цей випадок рецепт кавового парфе з соковитими кислими вишнями, який буде найдоречніший у цьому серпні. 

Що треба взяти:

Цукор - 180 г

Розчинна кава - 1 ст.л.

Вершки 30% - 660 г

Чорний шоколад - 100 г

Вишні без кісточок- до смаку

Жовтки - 5 шт

Соус вишневий - за смаком

Як готувати:

Збиваємо жовтки та відставляємо. З'єднуємо цукор, каву, воду та варимо суміш до загусання. Додаємо жовтки, ставимо на парову лазню та збиваємо на середній швидкості. Коли цукор розтане, знімаємо з вогню. Охолоджуємо на льоду.

Вершки, заздалегідь збиті, додаємо в холодну масу. Перемішуємо та злегка збиваємо. У форму викладаємо частину суміші, зверху робимо шар із вишень, накриваємо вершково-кавовим шаром та посипаємо тертим шоколадом. Заморожуємо протягом години.

Парфе. Фото: balthazar.club

Як повідомляли Українські Новини, раніше Євген Клопотенко присвятив рецепт шарлотки ЗСУ та Антонівському мосту - з дірою посередині.