У літню пору вживання деяких продуктів може привести не тільки до харчового отруєння, а й до непоправних наслідків. Центр громадської охорони здоров'я підготував 5 порад щодо безпечного харчування, про які розкажуть Українські Новини.
Спекотне літо приносить багато задоволень, від яких важко відмовитися. Багато хто не може втриматися від того, щоб не спробувати копчену або в'ялену рибку на пляжі або перекусити м'ясною закускою, купленої на стихійному ринку. Це може привести до отруєння, інтоксикації організму і навіть до летального результату в особливо важких випадках.
Щоб не провести літо на лікарняному ліжку і добре відпочити, потрібно дотримуватися простих правил:
- підтримувати чистоту у всьому - добре мити руки перед їжею і приготуванням їжі, а також самі продукти;
- відокремлювати готову їжу від сирої, щоб не допустити перехресного забруднення їжі;
- ретельно готувати їжу, щоб убити небезпечні мікроорганізми;
- зберігати їжу при належній температурі, щоб не допустити розмноження мікроорганізмів;
- використовувати свіжі продукти та безпечну воду.
Такі правила повинні стати обов'язковими і звичними, особливо в літню пору. У ЦГЗ попереджають, що особливо небезпечні продукти з ботулотоксину, які викликають важке отруєння. При цьому за зовнішнім виглядом або смаком можна не розпізнати загрозу.
Як повідомляли Українські Новини, ботулізм виникає через недотримання деяких правил харчування і проявляється симптомами, при яких обов'язково потрібно викликати лікаря.
Через неякісні продукти, які подавали кілька днів, у Вінницькій області сталося масове отруєння відвідувачів ресторану.
Центр громадського здоров'я рекомендує включити в раціон свіжі овочі, які зараз багаті вітамінами і корисними речовинами.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.