Життя 2021-02-26T04:04:15+02:00
Українські Новини
Як дізнатися чи підроблений сир в магазині: експерт дала просту пораду

Як дізнатися чи підроблений сир в магазині: експерт дала просту пораду

фальсифікат, Якість продукції, Харчові продукти, сирний продукт
Сир
Сир

В українських магазинах часто можна зустріти сирний продукт, який продають під виглядом справжнього сиру. Які сири підробляють найчастіше і як впізнати фальсифікат, розповіла керівниця ГО "Споживча довіра" Олена Куликова в ефірі телеканалу "Україна 24".

"На око фальсифікат визначити досить складно. Потрібно чітко розуміти, що тільки лабораторним способом, або хоча б підручними домашніми засобами, але в магазині складно це зробити. Тільки якщо є якась кричуща ситуація, припустимо, сир занадто білий. Однак маркером може бути ціна. Для виготовлення 1 кг сиру потрібно 11 літрів молока. Відповідно, мінімальна вартість – 120 грн тільки на сировину, є ще й інші інгредієнти, купа всяких накруток, кожен повинен десь заробити. Близько 200 грн за кг – гранична ціна. Нижче – це вже не сир", – пояснила експерт.

За її словами, сир – це "продукт, без якого кожен українець своє життя не уявляє".

"Він позиціюватиметься як вітамінний, корисний, а коли мова йде про фальсифікат – людина, звичайно, не вмре, не буде незворотних процесів в організмі, але користі теж не буде. Виходить так, що люди витрачають гроші й не отримують того, що хочуть. Недорогий сегмент має попит, і тут йде заміна сиру сирним продуктом. Тут лідер український виробник, а українські виробники позиціюють себе в преміум-секторі, вони за свою якість борються, навряд чи ми знайдемо там фальсифікат. Тут скоріше будуть підробляти імпортні сири", – розповіла Куликова.

Як зазначила експерт, за останні роки "був сформований певний стереотип в умах українського споживача", що європейська продукція більш високої якості, оскільки у них діють стандарти, директиви і так далі.

"Проте не можна однозначно сказати, що дешевий імпортний сир краще українського. Є досить недорогі європейські сири хорошої якості й маса українського якісного сиру, який ми перевіряємо. Не можна ж сказати, що у нас всюди фальсифікат. Вибрати треба, виходячи з власних пріоритетів, фінансових можливостей", – сказала вона.

Як повідомляли Українські Новини, українські виробники, які займаються виготовленням сиру фета, придумали для нього нову назву – набіл.


Новини

ok