Святвечір в Україні: які страви прийнято готувати

Різдво з-поміж інших свят вирізняється багатогранністю традицій та обрядів. Зокрема, в Україні особливий сенс має Святвечір, який відзначають 6 січня, у переддень Різдва. Цього вечора сім'ї сідають за стіл після того, як на небі з'явиться перша зірка. За традицією страв повинно бути 12. Українські Новини розкажуть, що символізують деякі із страв на Святвечір.

Страви на Святвечір. Фото: oede.by

Оскільки лише Різдво (7 січня) закінчується Різдвяний піст, а Святвечір припадає на 6 січня, то всі страви на святковому столі повинні бути пісними. У цей вечір стіл символізує Таємну Вечерю, на яку Ісус зібрав своїх апостолів. Стіл - символ єдності, взаєморозуміння, вміння вислухати, це місце зустрічі поколінь, місце де передаються традиції, звичаї і сімейна мудрість, місце спільної молитви і місце для зустрічі сім'ї разом.

Різдвяний стіл. Фото: oede.by

1. Кутя

Після того, як на небі з'явиться перша зірка, родина сідає за стіл. Першою і головною стравою на Святвечір є кутя. Продукти, з яких готується кутя, мають свою символіку: пшениця - довголіття, мед - символ здоров'я і благополуччя, "солодкого" життя, мак - достаток в домівці.

2. Узвар

Традиційний узвар із сухофруктів також є обов'язковим елементом Святвечора. Окрім того, що його використовують як напій, у багатьох регіонах узвар додають до куті для досягнення бажаної консистенції.

3. Пісні вареники

Вареники на Святвечір символізують достаток і благополуччя в сім'ї на весь рік.

4. Рибні страви

Риба ще з біблійних часів, символізувала Ісуса Христа, а також його апостолів — саме брати-рибалки стали першими апостолами, яким Ісус сказав, що вони будуть "ловцями людей".

5. Мед

Мед на святковому столі уособлює символ Божого слова і чистоти. На Святвечірній стіл мед обов'язково подають в окремому посуді.

6. Голубці

Голубці — невід'ємний атрибут українського різдвяного столу. Готують голубці у вигляді згорнутого листя капусти з пісною начинкою. Сама назва цієї страви вже вказує на символічність і ототожнюється з символом голуба. Голуб для християн уособлення Божої любові, символ краси, сили і Святого Духа.

Також споконвіку передається традиція прикрашання оселі до Різдва. Зокрема, на столі встановлюють Дідух - обрядовий пучок пшениці, по-особливому прикрашений. Часник також обов'язково присутній на столі, проте його кладуть під скатертину. Для християн часник символ очищення від гріхів, символ здоров'я і родючості, а присутність його на святковому столі - побажання щасливого розмноження сім'ї. Також в народі часник використовується як сильний оберіг.

Святвечір. Фото: eda-offline.com

Також повідомлялося, які страви можна подати до святкового столу.    

Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.