В той час, як захворюваність на вірусні хвороби і не думає знижуватися, варто згадати про користь найпопулярніші крупи в Україні - гречану, рисову, вівсяну, пшеничну, а також пшоно. Всі вони володіють цілим списком корисних властивостей, про які розкажуть Українські Новини.
Ще ВООЗ рекомендує використовувати крупи для основи раціону людини - їх частина в їжі повинна має близько 40 відсотків. Вони містять необхідні для енергії складні вуглеводи і в цілому позитивно впливають на здоров'я і самопочуття.
Гречка:
Гречана крупа стимулює перистальтику кишечника, допомагає знизити холестерин, ризик розвитку діабету і гіпертонії - за даними Національного центру інформації із біотехнології. Гречка містить протеїни, ненасичені жирні кислоти, кальцій і цинк, а також вітаміни груп А, В, Е і РР. Калорійність сирих ядер гречки становить 310 Ккал на 100 г. Для звареної гречаної каші цей показник і того менше - всього 132 Ккал, тому її можна додавати в раціон спортсменів, профілактичну і лікувальну дієту. Підвищений обсяг вуглеводів і великою період їх засвоєння надовго залишають відчуття ситості, що робить гречану кашу особливо актуальною при схудненні.
За кількістю заліза вона перевершує всі інші популярні злаки. При вживанні гречаної каші людський організм отримує більше ніж15% від добової потреби калію, який зміцнює судинні стінки.
Гречка. Фото: pixabay.com
Вівсянка:
Вівсянка служить джерелом важливих вітамінів, мінералів і волокон. Вона багата антиоксидантами, омега-3 і фолієвою кислотою. На відміну від інших зернових культур, овес не містить глютену.
Вівсянка знижує рівень цукру і холестерину в крові, захищає шкіру від роздратування. Фосфор і кальцій зміцнюють кісткову систему, коріння волосся і нігтьову пластину. І тут користь вівсянки очевидна для людей, які страждають патологіями опорно-рухового апарату. Нормалізує вівсянка роботу багатьох органів. Не виняток і щитоподібна залоза, печінка, нирки. Сприяє вівсянка і підвищенню імунітету, очищає організм від шлаків. Вітамін В нормалізує процес перетравлення їжі, позитивно впливає на шкіру. Людям, які страждають на дерматити або алергію, медики рекомендують вівсянку як одну з основних страв. Протеїни і клітковина сприяють збільшенню саме м'язової тканини, а не жирового прошарку.
Йод - для розумового розвитку, вітаміни А і Е - для краси, калій і магній знімають м'язову втому, а також рекомендуються при зведенні м'язів.
Вівсянка. Фото: pixabay.com
Пшенична крупа:
Пшеничною називають крупу, вироблену зі змеленої пшениці твердих сортів. У своєму складі вона має практично всі вітаміни групи В, а також А, С, Е, F, мінеральні речовини представляють калій, кальцій, магній, цинк, молібден, фосфор, в крупі достатню кількість неперетравлюваних харчових волокон, які благотворно впливають на перистальтику кишечника, м'яко очищаючи організм від солей важких металів, шлаків і токсинів. Вживання страв з пшеничної крупи сприяє зниженню рівня "поганого" холестерину, зміцненню захисних сил організму, поліпшенню стану волосся, нігтів і зубів. Продукт корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, зміцнює стінки судин, покращує згортання крові і нормалізує рівень глюкози в крові.
Пшенична крупа. Фото: infoeda.com
Пшоно:
Пшоняна каша виготовляється з проса - яскраво-жовтою розсипчастої крупи.
Пшоняна каша багата легкозасвоюваними вуглеводами і білками, але при цьому вона низькокалорійна. Знижує рівень холестерину в крові, підвищує імунітет і нормалізує обмін речовин. Пшоно входить до переліку продуктів, які активно спалюють жири. Пшонка також унікальна тим, що в її складі немає поширеного алергену - глютену, а, значить, крупа є гіпоалергенним продуктом.
Пшоно. Фото: pixabay.com
Рис:
Рис багатий вуглеводами, він діє для організму так, як діє паливо для автомобіля. Рис сприяє нормальному функціонуванню мозку і нервової системи. При цьому, рис зовсім не містить шкідливих жирів, холестерину і натрію, а тому є невід'ємною частиною збалансованої дієти.
Рис обволікає стінки кишечника, нормалізує його роботу. Рисовий відвар п'ють при розладах травлення, як ліки, сприяє виведенню з організму шлаків, солей, а також очищає від токсинів. Також рис містить такі важливі антиоксиданти, які захищають від старіння клітин, сприяють підвищенню імунітету і регулює надходження цукру в кров, що робить продукт за необхідне для людей, хворих на цукровий діабет.
Шкода круп:
Не варто забувати, що в крупах немає кальцію. Якщо довгий час харчуватися одними кашами, то можуть виникнуть проблеми з суглобами, зубами, нігтями, волоссям. Перші ознаки нестачі кальцію: нудота, блювота, дратівливість і швидка стомлюваність.
Як повідомляли Українські Новини, на Новий рік 2021, за всіма рекомендаціями астрологів на новорічному столі повинні бути овочі, зелень і крупи.
Також нутриціологиня розповіла, як правильно змінити свій раціон.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.