Наука 2019-04-15T04:03:47+03:00
Українські Новини
Вживання понад 4 яєць на тиждень підвищує ризик передчасної смерті, - вчені

Вживання понад 4 яєць на тиждень підвищує ризик передчасної смерті, - вчені

Яйця. Фото: pixabay
Яйця. Фото: pixabay

Згідно з результатами нового дослідження американських вчених, опублікованими в медичному журналі JAMA, два-три яйця на тиждень - оптимальний для здоров'я варіант, більша кількість яєць може призвести до підвищення рівня холестерину в крові, що загрожує проблемами в роботі серцево-судинної системи, повідомляє "Російська служба BBC".


Якщо їсти яйця частіше, це може привести до підвищення рівня холестерину в крові, що загрожує проблемами в роботі серцево-судинної системи.

У дослідженні американських вчених взяли участь 30 тисяч осіб, дані збиралися протягом 17 років.

Небезпека надмірного споживання яєць для здоров'я пов'язана з високим вмістом холестерину в яєчному жовтку. В середньому в жовтку великого яйця міститься приблизно 185 міліграмів холестерину.

Американські вчені прийшли до висновку, що вживання 300 міліграмів холестерину на день підвищує ризик виникнення серцево-судинних захворювань на 17%, а передчасної смерті - на 18%.

Вживання 3-4 яєць на тиждень, згідно з дослідженням, підвищує ризик виникнення серцево-судинних захворювань на 6%, а ризик передчасної смерті - на 8%.

Якщо їсти по два яйця на день, то, як стверджують вчені, ризик розвитку серцево-судинних захворювань зростає відразу на 27%, а ризик передчасної смерті - на 34%.

У цьому дослідженні не враховувався вік учасників, рівень їх фізичної активності, а також наявність або відсутність такої шкідливої ​​звички як куріння. Також учених не цікавило питання наявності високого артеріального тиску в учасників дослідження.

Як підкреслюють дослідники, незалежно від того, наскільки здоровим є ваше серце, чим більше яєць ви з'їдаєте, тим більше ризикуєте заробити захворювання серцево-судинної системи, в тому числі ішемічну хворобу серця або серцевий напад.

"Наше дослідження показало, що якщо двоє людей харчуються однаково, але з'їдають різну кількість яєць, то у того, хто з'їдає більше яєць, ризик заробити хворобу серця вище, ніж у того, хто з'їдає менше цього продукту", - говорить співавторка дослідження Норріна Аллен.

Ці висновки вчених суперечать даним попередніх досліджень, в яких стверджувалося, що вживання яєць не підвищує ризику виникнення серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця або серцевого нападу.

Але, як вказує Норріна Аллен, попередні дослідження, як правило, проводилися протягом коротшого періоду часу і не враховували ряд важливих факторів.

Проте дослідники не виключають, що і в їх роботі можуть бути помилки.

Дані про вживання в їжу яєць збиралися за допомогою опитування учасників дослідження, яких питали, як вони харчувалися в певний період часу. Тому дані, якими оперували дослідники, засновані на тому, що пам'ятають учасники дослідження про своє харчування.

Це дослідження є оглядовим. Тобто вчені можуть припустити, що вживання великої кількості яєць є однією з причин виникнення хвороб серцево-судинної системи. Але вони не можуть однозначно встановлювати причинно-наслідковий зв'язок. Аллен радить зупинитися на 2-3 яйцях в тиждень. Вона також рекомендує тим, хто не може з певних причин діяти за порадою вчених, віддавати перевагу білку і з'їдати менше жовтка, де в основному і міститься холестерин.

Більшість дієтологів згодні з тим, що потрібно обмежувати себе у вживанні не тільки яєць, а й інших продуктів із високим вмістом холестерину.

Як повідомляли Українські Новини, вчені змусили курей нести яйця, які здатні протидіяти раку і артріту.

Раніше Супрун розвінчала міф про шкоду яєць.


Архів
Новини

ok