Життя 2018-10-15T04:31:51+03:00
Українські Новини
Що приготувати на Щедрий вечір: українські традиційні страви для свята

Що приготувати на Щедрий вечір: українські традиційні страви для свята

З випічки на Щедрий вечір були поширені у багатьох регіонах булочки з маком. Фото: img0.liveinternet.ru
З випічки на Щедрий вечір були поширені у багатьох регіонах булочки з маком. Фото: img0.liveinternet.ru

13 січня українці будуть відзначати Щедрий вечір, який передує Старому Новому року, а також Дню святого Василя. На Щедрий вечір господині намагаються накрити багатий стіл з безліччю м'ясних страв, оскільки Різдвяний піст вже на цей момент закінчується. Українські Новини розкажуть про те, які страви за традицією готують на Щедрий вечір.

Найголовнішою стравою Щедрого вечора, як і Святого вечора є кутя. Тільки 13 січня готують "багату" кутю. Пов'язано це з тим, що Різдвяний піст до цього моменту вже закінчується і у рецепт можна внести безліч інгредієнтів, заборонених під час нього. Варіацій рецепта куті існує багато. Часто господині в "щедру" кутю додають молоко, шоколад. Існують рецепти куті на Щедрий вечір навіть з коньяком.

Щедрий вечір передує Старому Новому року та Дню святого Василя. Святий Василь на Русі вважався покровителем свинарів, тому в день, коли вшановують його пам'ять, господині готували безліч страв зі свинини. Свинину могли запікати, варити, смажити, робити з неї відбивні, ковбаси і багато різних страв. Крім того, на Щедрий вечір в Україні прийнято було готувати печеню.

Також існувала традиція на Щедрий вечір випікати багато пирогів та іншої випічки. Під вечір дітей з кімнати на кілька хвилин примушували вийти, в цей час господар сідав за гіркою з пирогів, щоб його не було видно. Після цього дітям дозволяли увійти, і батько їх питав "Чи бачите ви мене?", на що діти відповіли заперечливо. Після відповіді дітей він говорив: "Аби й надалі ви мене так не бачили". Така фраза означала побажання своїй сім'ї на наступний рік хорошого урожаю і багатства. З випічки на Щедрий вечір були поширені у багатьох регіонах булочки з маком.

Раніше Українські Новини повідомляли про те, як приготувати голодну кутю.

Тим часом, вулицями Львова пройшов масовий вертеп.


Архів
Новини
Нардепи Добкін, Вілкул і Шуфрич хочуть передати Вселенському патріарху будівлю АПУ на вул. Банковій 15:36
Ілля Ківа збирає майдан в Запоріжжі 13:17
Мінюст зареєстрував Юрія Крутька головою Аграрної партії України 18:33
Екс-міністр економіки звинуватив у своїй відставці колишнє керівництво Адміністрації президента 11:11
Предстоятелі УПЦ КП і УАПЦ посварилися після Синоду Вселенського патріархату 13:07
Затягування розгляду конституційності ліквідації Верховного Суду України може мати як об'єктивні так і суб'єктивні причини, - екс-голова КС Домбровський 08:00
НАБУ намагалося отримати від Скаленка недостовірні свідчення проти Мартиненка, - захист 12:50
Новинський вважає передачу Андріївської церкви "хабарем" 12:43 Відео
Партія "Основа" представила голову Київської міської організації Володимира Колота 16:28
У 2018 році українці з власних кишень заплатять понад 126 млрд грн за медицину, – депутат Дубіль 11:48
більше новин
Мінюст зареєстрував Юрія Крутька головою Аграрної партії України 18:33
Звільнений за антисемітизм екс-консул України в Гамбурзі Марущинець судиться за посаду і зарплату в день прогулу 11:52
Любов Дубровіну обрали керівником Національної бібліотеки імені Вернадського 19:20
Нищук вимагав від музейних працівників протягом 1 дня перерахувати всі ікони та цінності в храмах УПЦ 07:30 Документ
РГК увійшла в Європейську Технічну Асоціацію газової індустрії - MARCOGAZ 17:35
Букерівську премію отримала ірландська письменниця за роман "Молочник" 11:40
Суд дозволив ГПУ вилучити в АП результати спецперевірки Ситника як кандидата на посаду директора НАБУ 08:25
Главу ВККСУ звинувачують в ручному управлінні судовою реформою, - ЗМІ 10:08
Кількість загиблих внаслідок теракту в окупованій Керчі збільшилася до 17 15:28
У четвер в Україні буде по-літньому тепло і без опадів 13:38
більше новин

ok