Найбільші у світі виробники газованих напоїв – компанії Сoca-Cola і PepsiСо міняють рецептуру, щоб уникнути розміщення на пляшках попередження про небезпеку виникнення ракових захворювань. Про це повідомляє агентство Associated Press.
Ці зміни пов'язані з тим, що американський штат Каліфорнія нещодавно включив до списку канцерогенних речовин 4-метилімідазол, що використовується в карамельному барвнику для пепсі-коли та кока-коли.
Однак Сoca-Cola і PepsiСo наполягають, що новий рецепт буде застосовуватися на всій території США, і він допоможе підвищити ефективність виробництва напоїв.
"Хоча ми вважаємо, що такі зміни не пов'язані з якоюсь загрозою для здоров'я людей, ми попросили постачальників карамелі піти на цей крок, щоб наші продукти не підпадали під вимогу про розміщення науково необґрунтованих попереджень", - сказав представник компанії Coca-Cola.
У результаті одного з наукових досліджень було встановлено зв'язок 4-метилімідазолу з виникненням ракових захворювань у мишей і пацюків.
Однак немає жодних доказів того, що ця речовина становить небезпеку для здоров'я людей, вважає американська Асоціація виробників напоїв.
Американське Управління з контролю якості харчових продуктів і лікарських засобів підкреслює, що для одержання дози 4-метилімідазолу, введеної під час досліджень піддослідним мишам і пацюкам, людина повинна випити тисячу банок кока-коли або пепсі-коли.
Як повідомляли Ukranews, в лютому 2011 барвники, що входять до складу коли, а також інших напоїв та продуктів, визнано канцерогенними.
За даними CSPI, при промисловому виробництві карамельних барвників крім цукру використовуються аміак і солі сірчистої кислоти. В результаті хімічних реакцій барвник забруднюється побічними продуктами, зокрема метилімідазолами (2-MI і 4-MI).
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.