У Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки" порахували у скільки обійдеться українцям новорічний стіл-2026.
Про це йдеться у повідомленні центру, передають Українські Новини.
У повідомленні сказано, що науковці Інституту порахували вартість новорічного столу 2026 року за середніми цінами супермаркетів України станом на середину грудня 2025 року.
За їх розрахунками новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м'ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо обійдуться на родину з 4-х осіб близько 3980 гривень, тобто на 10,7 % дорожче, ніж минулого року.
За розрахунками науковців, салат "Олів'є" (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 406,87 гривень.
Це на 5,8 % більше, ніж при святкуванні Нового 2025 року.
Найдорожчим інгредієнтом страви в цьому році стала ковбаса - 180 грн за 0,5 кг (зростання цін на 12,5 % в залежності від виробника).
Значно подешевшали овочі.
Ціна на картоплю в цьому році знизилася порівняно з минулим роком на 57,6 %: за 580 г ми заплатимо 8,50 гривень.
Дві морквини (280 г) обійдуться у 3,18 гривень (-62,3 %), 2 цибулини (230 г) - у 1,75 гривень (-58,0 %).
На решту складових святкового салату ціни підвищилися: 6 шт. яєць курячих (360 г) коштують 49,08 гривень (+4,8 %), зелений горошок - 62,50 гривень за 0,5 кг (+11,5 %), консервовані огірки - 43,92 гривень за 200 г (+14,9 %).
Заправити салат майонезом (350 г) обійдеться у 57,99 гривень (+14,3 %).
За рахунок значного зниження цін на овочі у поточному році вартість салату "Оселедець під шубою" (1,570 кг продуктів) становить 174,83 гривень.
Це лише на 4,0 % перевищить торішній показник у 168,20 гривень.
Левову частку вартості традиційного салату складе філе оселедця - 135 гривень за 0,5 кг (+13,4%). Майонез (180 г) обійдеться у 29,82 гривень.
Більш ніж удвічі проти минулого року знизилися ціни на овочі.
Так за 2 картоплини (280 г) потрібно заплатити 4,10 гривень (-57,6 %), 1 морквину (190 г) - 2,16 гривень (-62,3 %), 1 буряк (250 г) - 2,46 гривень (-49,4 %), 1 цибулину (170 г) - 1,29 гривень (-58,0 %).
Витрати на м'ясні продукти зросли за рік на 23%.
За 350 г сирокопченої ковбаси "Брауншвейзька" сплатимо 410 гривень (на 22 % більше проти цін 2024 року), півкіло бекону запеченого - 276 гривень (+21 %), за кілограм битка зі свинини (свіжого) - 339 грн (+15 %).
М'ясо птиці станом на кінець 2025 року зазнало найбільшого подорожчання проте залишається найдешевшим поміж видів м'яса.
За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 244 гривень (зростання ціни за рік на 40 %).
Загалом, вартість 2,850 кг м'ясних продуктів на новорічному столі складе 1269 гривень.
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 135 гривень.
Молочні продукти в цьому році також додали в ціні.
Твердий сир (300 г) коштуватиме 176 гривень (+19 %), а пачка масла вершкового (200 г) - 118 гривень (+14 %).
Вартість овочів на новорічному столі, в середньому, складе 473 гривень - на 5 % менше вартості минулого року.
Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 29 гривень (-58 %), гриби печериці (1 кг) - 140 гривень (-11 %), перець солодкий (0,5 кг) - 128 гривень (+ 29 %), огірки свіжі (0,5 кг) - 49 гривень (-11 %), помідори свіжі (1 кг) - 127 гривень (+ 6 %).
Фрукти на святковому столі обійдуться у 200 гривень (зниження вартості на 22 %).
За 2 кг мандаринів заплатимо 116 гривень, 1 кг бананів обійдеться, в середньому, 62 гривні, 1 лимон (200 г) - 22 гривні.
Батон білого хліба коштуватиме 35 гривень (+25 %).
Шоколадні цукерки - в середньому 326 гривень за 1 кг (+16 %).
Пляшка шампанського "Артемівське" (0,75 л) обійдеться у 239 гривень.
Трохи більше - 278 гривень - доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді "Шабо" 5-річної витримки.
Зростання цін, відповідно, на 14 % та 6 %.
Безалкогольні напої до святкового столу обійдуться у 149 гривень (зростання в ціні на 34 %).
За сік "Наш Сік" мультивітамін з м'якоттю 950 мл доведеться заплатити 61,90 гривень (+57 %), за напій "Кока-кола" (1,75 л) - 60,80 гривень (+26 %), за мінеральну воду "Моршинська" (1,5 л) - 26,38 гривень (+14 %).
Таким чином, вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 3 980 гривень (+10,7 %).
Сім'ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 813 гривень.
В залежності від виробника баночка червоної ікри (100 г) обійдеться в середньому у 469 гривень, а 180 г червоної риби - у 344 гривні.
Відтак вартість новорічного столу з делікатесами складе 4793 грн (+10,6 %).
Як повідомляли Українськi Новини, у 2024 році новорічне меню на родину з 4-х осіб складало близько 3594,05 гривень, тобто на 24,8 % дорожче, ніж 2023 року.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.