Новорічні закуски, які можна приготувати за годину. ТОП-5 найсмачніших швидких страв до столу

Сьогодні, 31 грудня, у переважної більшості українців щойно закінчився робочий день. Але якщо хочеться приготувати гарний новорічний стіл на честь закінчення року і на це є обмаль часу - то Українські Новини опублікують ТОП-5 найпростіших у приготуванні, але дуже апетитних закусок на святковий стіл.

1. Огіркові роли з червоною рибою

Що потрібно?

• огірки (невеликі) - 2 шт.;
• сіль на смак;
• сирний сир – близько 150 г;
• риба червона – близько 100 г;
• зелень (свіжа) до смаку;
• часник - 1 зубчик;
• перець чорний мелений на смак.

Рулети з червоною рибою. Фото: ecocook.su

Приготування:

Поріжте огірок тонкими смужками, намажте сирним сиром, покладіть шматочок риби та загорніть у рулет. Виходять справжні ролі, але без рису.

2. Сирні кульки з виноградом

Інгредієнти: 

• виноград рожевий (великий) – 10 шт.;
• крем-сир – 150 г;
• сир із пліснявою "Рокфор" – 130 г;
• волоський горіх – 50 г.

Приготування:

1. Зніміть ягоди винограду з кисті, зробіть надрізи, дістаньте кісточки.
2. Змішайте крем-сир та сир із цвіллю.
3. Волоські горіхи та фісташки подрібніть до отримання великих крихт.
4. Викладіть порцію сирної маси на долоню, відкрийте, розмістіть по центру одну ягоду винограду.
5. Заліпіть, сформуйте кульку і обваляйте її в горіхових крихтах. Також сформуйте інші кульки.

Сирні кульки з виноградом. Фото: koolinar

3. Канапе з оселедцем та ароматною олією

Інгредієнти:

• бородинський хліб;
• олія з травами;
• філе слабосоленого оселедця.

Приготування

Готуємо апетитні бутерброди з бородинського хліба з пряною олією та філе слабосоленого оселедця.

Канапе з оселедцем. Фото: gastronom

4. Канапе "Рафаелло" з крабовими паличками

Що потрібно?

• 3 варені яйця;
• 60 г твердого сиру;
• 3 крабові палички;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л майонезу;
• 50 г кокосової стружки.

Канапе. Фото: ecocook.su

Приготування:

Попередньо зварені яйця, а також сир натираємо на дрібній тертці, змішуємо з майонезом та пресованими зубчиками часнику. Крабові палички нарізаємо шматочками приблизно 1,5-2 см.

Тепер з яєчно-сирної маси ліпимо кульки, кладемо всередину шматочок морепродукту.    

Кожну кульку обсипаємо з усіх боків кокосовою стружкою, кладемо на гарне блюдо і подаємо на шпажках.

5. Рулет із лаваша з червоною рибою

Це безпрограшний варіант на усі свята. Готується все просто та швидко, виглядає багато і красиво, а смак подобається практично всім.

Інгредієнти:

• лаваш тонкий 200 г;
• червона риба 200 г;
• плавлений сир 200 г;
• кріп 20 г.

Приготування

Лаваш витягти з упаковки та розстелити два листи один на одного. Якщо лаваш спочатку дуже щільний, може вистачити й одного листа. Але якщо листи лаваша тонкі, щоб начинка не просочилася, краще брати два листи. Лаваш рясно змастити по всій площі плавленим сиром.

Рибу витягти з упаковки, пінцетом прибрати дрібні кістки. Гострим ножем зрізати м'якоть риби зі шкірки та нарізати на невеликі шматочки. Рівномірно на невеликій відстані один від одного розкласти шматочки червоної риби на лаваш. Свіжу зелень кропу промити, обсушити та дрібно нарізати. Посипати рівномірно нарізану зелень на рибу.

Охолодивши рулет, дістати з холодильника та гострим ножем нарізати на порційні шматочки товщиною 1.5-2 сантиметри. Викласти рулет із червоною рибою на гарне блюдо та можна подавати до столу.

Рулет із лаваша з начинкою. Фото: zakuskidoma

Як повідомляли Українські Новини, сьогодні Україна святкує Щедрий вечір. Як швидко та правильно приготувати багату кутю.

Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.