Що таке Кір: рецепт небанального літнього коктейлю зі смородиновим лікером

Кір – це винайдений французами коктейль-аперитив на основі білого сухого вина та чорносмородинового лікеру Creme de Cassis, який легко готується в домашніх умовах і зазвичай вживається перед їдою. Про це написала на своїй сторінці в Instagram сомельє Валентина Дуткевич, передають Українські Новини.

Класичний бургундський коктейль на основі корінного бургундського вина Аліготе (Aligote) та місцевого смородинового лікеру Creme de Cassis – це безпрограшний аперитив і гідна альтернатива знаменитому Апероль (Aperol). Напій прославився в першій половині ХХ ст. і називається на честь Фелікса Кіра, міського голови Діжона.

Як приготувати Кір:

• Вино "Аліготе" (біле сухе) – 90 мл;
• Лікер Creme de Cassis – 10 мл.

У келих "флюте" наливаємо лікер зі смородини, зверху доливаємо сухе біле, злегка помішуючи. Коктейль готовий.

"Якщо "Аліготе" замінити шампанським, будемо смакувати не просто Кіром, а Kir Royal", – радить сомельє.

Як повідомляли Українські Новини, щоб купити гарне вино, покупець повинен знати кілька секретів.

Також сомельє порадила, як вибрати найкраще вино Совіньон Блан.

Своєю чергою, винороб з Харкова розповів, скільки має коштувати хороше українське вино.