Смачне літо: рецепт ідеального вітамінного пирога з полуницею та ревенем
В Україні почався чезон ягід, які в цьому році, хоч і зросли в ціна, та все ж є на прилавках магазинів. Так, фахівці рекомендують вживати полуницю та ніші ягоди в літній сезон, щоб збагатити організм корисними речовинами. Ще однією рослиною, на яку варто звернути увагу в сезон - є ревін.
Українські Новини вже писали про їх корисні властивості, але можна не тільки купувати кілограмами вітамінні ласощі, але і приготувати з них щось цікаве, наприклад, тарт з ревенем і полуницею.
Інгрідієнти:
- 150 г вершкового масла кімнатної температури
- 130 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 3 яйця
- 150 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- 400 г ревеню
- 150 г полуниці
- вершкове масло для змащування форми
Приготування:
М'яке вершкове масло з'єднати в глибокій мисці з цукром і ванільним цукром і перетерти до однорідності (виделкою або вінчиком).
По одному додати 3 яйця, ретельно вимішувати тісто після додавання кожного.
Потім в миску до тіста просіяти борошно з розпушувачем і сіллю.
Перемішати до однорідності.
Ревінь вимити, очистити і нарізати невеликими шматочками. Полуницю вимити, також нарізати.
Форму для випічки змастити вершковим маслом, викласти і розрівняти тісто. Викласти ревінь і злегка втиснути його в тісто (якщо придавити сильно, то ревінь торкнеться дна форми і припечется, тоді пиріг буде складніше виймати), потім акуратно викласти зверху полуницю.
Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин, поки верх пирога помітно не зарум'яниться.
Тепер пиріг можна злегка остудити, вийняти з форми і подавати до чаю.
Як повідомляли Українські Новини, раніше відомі кухарі поділилися оригінальними рецептами салатів з полуницею.