Олег Александрович Кипер родился 1 мая 1980 года в городе Тымково, Одесская область; является заслуженным юристом Украины, кандидатом юридических наук.
В 2002 году окончил Одесскую национальную юридическую академию по специальности "Правоведение".
Работу в прокуратуре начал в 2001 году, постепенно занимая должности следователя Котовской межрайонной прокуратуры Одесской области, прокурора отдела прокуратуры Одесской области, прокурора отдела Генеральной прокуратуры Украины, начальника управления Ивано-Франковской области, заместителя прокурора Ивано-Франковской области, заместителя начальника управления — начальника отдела Генеральной прокуратуры Украины.
24 октября 2014 года Кипер был люстрирован, так как во времена Виктора Януковича он был заместителем начальника Главного следственного управления ГПУ, куда его назначил тогдашний генпрокурор Виктор Пшонка.
То есть на него распространялся запрет работать в органах государственной власти до 2024 года.
11 сентября 2019 года Окружной административный суд Киева вернул ему должность старшего прокурора Главного управления надзора, назвав люстрацию безосновательной, а причастность к узурпации власти Януковичем — не установленной.
С 9 июня 2020 года он занимал должность заместителя прокурора Киева, а с 27 июля 2020 года — прокурора Киева.
С 30 мая 2023 года указом Президента Украины был назначен главой Одесской областной военной администрации.
До назначения он был внештатным советником главы Офиса президента Андрея Ермака.
В 2022 году Кипер попал в скандал из-за 10-дневного отпуска за границей во время военного положения и запрета мужчинам на выезд из страны. Сам Кипер объяснил, что подал необходимые документы и получил на это разрешение. Впоследствии признал, что с начала полномасштабной войны это был его второй отпуск, до этого он ездил в Австрию на лечение.
В мае 2024 года журналисты hromadske.ua опубликовали расследование, в котором называли Кипера человеком, установившим почти единоличный контроль над экспортом зерна из Украины после полномасштабной войны. В частности, Кипер, как глава ОГА, ввел отдельные от страны таможенные правила для области и портов Одесской области, через которые проходило 85% всего агроэкспорта страны.
Его жена Ирина Кипер до 2023 года имела российское гражданство.
Новости про Олег Кипер