В Великий пост-2021 приходит время не только душевного, но и физического очищения. Этот пост считается одним из самым строгих - запрещается употребление мясного, молочного и яиц, а также - алкоголя и сахара. Однако в этом случае выручит рецепт простого и вкусного блюда - паштета из фасоли, а выпускница кулинарной школы Ольга Фандорина расскажет, как его сделать.
Фасоль и другие действительно очень полезны, прежде всего это прекрасная альтернатива животному белку, источник фолиевой кислоты, клетчатки и витаминов группы B. Фасолевый паштет можно подавать как закуску или намазывать на бутерброды.
Ингредиенты:
- Фасоль – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Кунжут – 50 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лаваш – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 80 мл
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Фасоль промыть и замочить в воде на ночь.
- Утром воду слить и варить фасоль 1,5 часа.
- Лук почистить, нарезать и поджарить на оливковом масле.
- Затем следует смешать фасоль и лук и измельчить в блендере.
- Отдельно в блендере измельчить кунжут и добавить его в пюре, влить оливковое масло и взбивать до густой консистенции.
- Чеснок измельчить, растолочь вместе с лимоном и солью, полученный сок добавить к готовому паштету.
- Тонкий лаваш намазать приготовленным паштетом, свернуть в рулет и украсить зеленью.
Ранее Українські Новини сообщали, как приготовить постные пироги с капустой в духовке. Рецепт универсального теста.
А также про постные зразы с капустой и грибами. Секрет красивых зраз и здоровых нервов от кулинара.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.