Жизнь 2021-04-13T04:02:15+03:00
Українські Новини
Как приготовить из фасоли полезную постную закуску. Рецепт паштета с кунжутом и лимоном

Как приготовить из фасоли полезную постную закуску. Рецепт паштета с кунжутом и лимоном

Пост, Великий пост, Постные блюда, Постные рецепты, Великий пост-2021
Паштет из фасоли. Фото: fotolia.com
Паштет из фасоли. Фото: fotolia.com

В Великий пост-2021 приходит время не только душевного, но и физического очищения. Этот пост считается одним из самым строгих - запрещается употребление мясного, молочного и яиц, а также - алкоголя и сахара. Однако в этом случае выручит рецепт простого и вкусного блюда - паштета из фасоли, а выпускница кулинарной школы Ольга Фандорина расскажет, как его сделать.

Фасоль и другие действительно очень полезны, прежде всего это прекрасная альтернатива животному белку, источник фолиевой кислоты, клетчатки и витаминов группы B. Фасолевый паштет можно подавать как закуску или намазывать на бутерброды. 

Ингредиенты:

  • Фасоль – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Кунжут – 50 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лаваш – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Оливковое масло – 80 мл
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Фасоль промыть и замочить в воде на ночь.
  2. Утром воду слить и варить фасоль 1,5 часа.
  3. Лук почистить, нарезать и поджарить на оливковом масле.
  4. Затем следует смешать фасоль и лук и измельчить в блендере.
  5. Отдельно в блендере измельчить кунжут и добавить его в пюре, влить оливковое масло и взбивать до густой консистенции.
  6. Чеснок измельчить, растолочь вместе с лимоном и солью, полученный сок добавить к готовому паштету.
  7. Тонкий лаваш намазать приготовленным паштетом, свернуть в рулет и украсить зеленью.

Ранее Українські Новини сообщали, как приготовить постные пироги с капустой в духовке. Рецепт универсального теста.

А также про постные зразы с капустой и грибами. Секрет красивых зраз и здоровых нервов от кулинара.

Подпишитесь на рассылку самых важных и интересных новостей
Выходит в конце дня, чтение занимает 5-7 минут
Подпишитесь на авторский Telegram-канал "Українські Новини"
Максимально коротко и понятно объясняем события в Украине

Новости

ok