В день Святого Валентина, когда все вокруг в розовых сердечках, конфетах и открытках-валентинках хочется чего-то по-настоящему интересного и необычного. Такими могут стать трайфлы с летней ягодой - клубникой, и горьким шоколадом, который подчеркнет клубничную сладость и станет ярким акцентом в этом десерте.
Трайфлы. Фото: cookpad.com
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
80 г муки
15 г Какао
100 г сахара
40 г растительного масла (4 ст.л)
50 мл молока
4 шт яйца
5 г разрыхлителя (1 ч.л)
Клубничный конфитюр:
300 г клубники
3 ст.л сахара
3 чайные ложки кукурузного крахмала
Крем из взбитых сливок:
500 мл сливок 33 35 % жирности
5 ст.л сахарной пудры
Трайфлы. Фото: cookpad.com
Как приготовить:
Приготовим бисквит. В миску разбиваем яйца, добавить сахар, взбить миксером до полного растворения сахара. Приготовим сухие ингредиенты: в муку высыпать разрыхлитель, какао и всё хорошо перемешать. В яичную смесь постоянно помешивая вводим сухие ингредиенты по чуть - чуть. Затем добавить растительное масло перемешать, влить молоко перемешать. Форму для запекания (20 * 30) смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке 160° 25 - 30 минут.
Пока бисквит остывает, приготовим клубничный конфитюр: Клубнику высыпаем в сотейник, добавляем сахар и перебиваем блендером в пюре, доводим до кипения. Крахмал разводим в ледяной воде и добавляем к клубничной массе, непрерывно помешивая. После добавления крахмала конфитюр нужно прокипятить 1 минуту и снять с огня, дать остыть.
Приготовим крем: В охлажденные сливки добавляем сахарную пудру и взбиваем до загустения (до устойчивых пиков) мин 8-10 (зависит от мощности миксера, не перебейте) Перекладываем сливки в кондитерский мешок или плотный файл (пакет) срезав один уголок.
Собираем десерт: бисквит режем на маленькие квадратики. На дно стаканчика отсаживаем взбитые сливки, далее выкладываем слой бисквита, затем опять сливки следом клубничный конфитюр. Чередуем слои до верха стаканчика.
Трайфлы. Фото: cookpad.com
Десерты украшаем по своему усмотрению: шоколадом, орехами, клубникой.
Как сообщали Українські Новини, ранее сообщалось, как сделать дома конфеты "Рафаэлло" с миндалем на день Святого Валентина. Секреты от кондитера.
Ранее Українські Новини рассказывали о том, какие десерты можно приготовить на День святого Валентина и что можно приготовить на романтический ужин.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.