Lifestyle 2021-01-14T04:02:22+02:00
Українські Новини
Пряничный домик по рецепту кондитеров королевы Елизаветы ІІ. Кулинары раскрыли секреты приготовления

Пряничный домик по рецепту кондитеров королевы Елизаветы ІІ. Кулинары раскрыли секреты приготовления

Рецепт, Елизавета II, Пряник, Королева Елизавета II, Британская королева Елизавета II, рецепты, рецепт десерта
Пряничный домик. Фото: royal.uk
Пряничный домик. Фото: royal.uk

Повара королевской кухни британской королевы Елизаветы ІІ рассказали, как приготовить пряничный домик из имбирного теста. Такие сладости – это давняя кулинарная традиция многих европейских стран.

Рецепт и короткая видеоинструкция опубликованы на сайте королевы.

"В преддверии Рождества повара королевских кухонь поделились своим рецептом приготовления идеального пряничного домика", – говорится в сообщении в Twitter, где кроме рецепта есть еще и видео о том, как кондитеры украшают домик.

Рецепт пряничного домика очень похож на рецепт обычных имбирных пряников, но для более гладкой текстуры в него добавили много яиц.

Ингредиенты:

  • 1 кг – мука
  • 14 г – сода
  • 28 г – имбирь
  • 335 г – сливочное масло
  • 500 г – коричневый сахар
  • 15 г – корица молотая
  • 140 г – яйца (4 шт.)
  • 175 г – сироп из сахара и лимона
  • 1,5 кг – сахарная пудра
  • 200 г – яичные белки (5-6 шт.)
  • 50 г – лимонный сок

Способ приготовления достаточно прост:

  • Добавить в муку соду, измельченный имбирь, корицу, перемешать.
  • Добавить кусочки сливочного масла и продолжать перемешивать до появления крошек.
  • Высыпать коричневый сахар. Добавить яйца и сироп, приготовленный из воды, сахара и лимона.
  • Вымесить тесто, разделить на две части и раскатать. Поместить в холодильник на несколько часов.
  • После того, как тесто охладится, раскатать его толщиной примерно в 5 мм и вырезать детали для домика.
  • Детали выложить на противень и охладить, после выпекать около 18 минут.
  • Для глазури просеять сахарную пудру, добавить белки и лимонный сок.
  • Тщательно перемешать миксером.
  • Готовые детали соединить, смазать глазурью.

Весь секрет глазури, которая буквально тянется за отсадным мешком – в соотношении яиц и сахарной пудры.

Как сообщали Українські Новини, поделилась рецептом ароматного рождественского апельсинового печенья.

До этого кондитеры рассказали о традициях выпекания рождественского штоллена.

Подпишитесь на рассылку самых важных и интересных новостей
Выходит в конце дня, чтение занимает 5-7 минут

Новости

ok