В октябре осень уже вступила в свои права, деревья меняют свой цвет на желтый, янтарный и красно-коричневый, а это значит, что приходит пора ярких и полезных осенних рецептов на Українських Новинах. И сегодня самое время сделать жизнерадостный и полезный морковно-имбирный суп-пюре. Он не только ярко выглядит и прекрасен на вкус, но еще и наполнит организм витаминами и укрепит иммунитет, который так важен в период карантина в Украине, а рецептом поделилась выпускница кулинарной школы Ольга Фандорина.
Что нам нужно?
Морковь - 500 грамм
Лук репчатый - 1 небольшая головка
Имбирь - 1 столовая ложка
Бульон куриный - 700 мл
Сливки - 100 грамм
Суп-пюре из моркови и имбиря. Фото: wellplated.com
Как готовить?
Лук мелко порезать, имбирь потереть на мелкой терке.
На растительном / оливковом масле потушить лук с имбирем на маленьком огне примерно 5-7 минут.
Морковь нарезать кружочками, добавить к луку и имбирю, залить бульоном. Довести до кипения и тушить на меленьком огне примерно 30 минут.
Когда морковь станет мягкой, снять с огня, и сделать пюре с помощью блендера. Добавить соль, перец, сливки.
Довести суп пюре до кипения и проварить 5 минут. Подавать с сухариками и укропом.
Ранее Українські новини рассказывали про яблоки, шарлотку и тарт "Татэн": чем полезны яблоки и как приготовить из них осенние десерты.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.