Хоть согласно последним исследованиям завтрак не считается обязательным приемом пищи, но также доказано и то, что утро нужно начинать со вкусной и здоровой пищи. А что может быть лучше, чем полезные сырники, приготовленные за 10 минут.
Как выбрать правильный творог?
Творог нужно выбирать не по жирности, а по его структуре. В нем не должно быть лишней влаги и он не должен быть зернистым, так как с ним нужно долго возиться и чаще всего сырники не получаются. Творог должен быть упругим и приятным на вкус.
Где выбирать творог?
Идеальный вариант - у проверенных людей на рынке, но если такой возможности нет, подойдет и творог из супермаркета. Главное чтобы нужной консистенции.
Время подготовки 7 минут
Время приготовления 10 минут
Порции 2
Ингредиенты для приготовления Классических сырников:
- 400 г Творог
- 1 шт. Яйцо
- 3 ст. л. Мука (и дополнительно для панировки)
- 3 ст. л. Сахар
- 3-4 ст. л. Подсолнечное масло для жарки
- 1 щепотка Соль
- 10 г ванильный сахар
Рецепт
1. В небольшую миску выкладываем 400 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара и 1 щепотку соли. Лучше всего использовать домашний творог, купленный на базаре. Творог не должен быть кислым и чрезмерно влажным.
2. Смешать ингредиенты до получения однородной массы.
3. Добавьте к творогу 3 ст. л. муки. Если творог очень влажный, то добавьте на 1 ст. л. муки больше. Тут главное соблюсти баланс, чтобы сырники не были слишком плотными.
4. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, затем немного их сплюсните руками. Чтобы творожная масса не прилипала к рукам, можно смазать их несколькими каплями подсолнечного масла.
5. Обваляйте сырники в муке, чтобы они лучше держали форму и зажарились с красивой золотистой корочкой.
6. Обжарьте сырники на хорошо разогретой сковородке с 3-4 ст. л. подсолнечного масла с каждой стороны до получения золотистой корочки. Обжаривайте сырники на среднем огне, так вы получите оптимальную прожарку.
7. Готовые сырники выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы в него впитался лишний жир.
Напомним, совсем скоро уже Новый год и самое время вспоминать как готовить символ праздника - Оливье.
Если сырников на завтрак будет мало, всегда можно приготовить заварные и шоколадные блинчики.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.