Как приготовить "богатую" кутью на Щедрый вечер: три лучших рецепта

13 января украинцы отмечают Щедрый вечер, а также праздник Маланки. По традиции в этот вечер на ужин хозяйки накрывают стол множеством мясных блюд, а также пирогами и булочками. Но главное блюдо остается неизменным, как и в Святой вечер это кутья, только "щедрая". Отличается она от "голодной" кутьи тем, что включает в себя ингредиенты, которые нельзя употреблять во время Рождественского поста. Українські Новини подготовили несколько интересных рецептов "богатой" кутьи для Щедрого вечера.

Щедрая кутья с молоком

Ингредиенты:

-пшеница (400 г);

-молоко (750 мл);

-мак (50 г);

-мед (50 г);

-сухофрукты (200 г).

Способ приготовления:

1. Зерна пшеницы замочить в холодной воде на 3-4 часа.

2. Когда зерно полностью впитает воду, залить его молоком и варить до готовности.

3. Затем в кашу добавить мед, мак, сухофрукты.

Кутья с шоколадом

Ингредиенты:

-рис (400 г);

-шоколад, темный или молочный (100 г);

-мед (50 г);

-мак (100 г);

-сухофрукты (100 г).

Способ приготовления:

1. Рис варить до готовности (около 30 минут).

2. Пока варится рис, натереть шоколад на самую мелкую терку.

3. Затем мак залить кипятком и растереть.

4. В готовую кашу добавить тертый шоколад, мед, сухофрукты и мак.

Щедрая кутья с молоком и сливочным маслом

Ингредиенты:

-мягкая пшеница (200 г);

-мак (150 г);

-грецкие орехи (50 г);

-изюм (50 г);

-мед по вкусу;

-сахар по вкусу;

-ванильный сахар по вкусу;

-сливки (100 мл);

-сливочное масло (30 г);

-вода.

Способ приготовления:

1. Промыть пшеницу и отварить до готовности, затем слить жидкость и остудить.

2. Залить мак кипятком, проварить на слабом огне до того, пока маковые зерна не будут легко растираться пальцами.

3. Слить воду и прокрутить мак через мясорубку, смешать его с пшеницей, добавить дробленые орехи, распаренный изюм, мед, ваниль, сахар.

4. Смешать кутью с молоком (сливками) и сливочным маслом.

5. Подавать к столу охлажденной.

Ранее Українські Новини сообщали о рецептах "голодной" кутьи.

Тем временем, по улицам Львова прошел массовый вертеп. 

Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.