Винное лето с берегов Атлантики. Подборка лучших летних вин Португалии от сомелье

Жаркое лето в Украине набирает обороты, радует глаз пышной зеленью и красочными вечерами, а значит, особенные летние дни можно сделать еще более запоминающимися, если выбрать подходящее именно этому дню португальское вино. Португальские вина славятся своей "особенностью" - множество из них сделаны из сортов винограда, которые растут только в этой стране, и лучшие из них станут прекрасным дополнением хорошего дня. А сомелье Валентина Дуткевич рассказала, какие из вин Португалии стоят пристального внимания. 

Классическое игристое вино из региона Байрадда "Vasco da Gama Bruto Reserva Arcos Rei".

Юное вино, выдержаное 9 месяцев на дрожжевом осадке. Оно только слегка наполнилось ароматом теста, которое вот-вот поставят в печь, имеет хорошую структуру и выраженую кислотность. Пить его можно как до, так и во время еды. В этом вине нет и намека на международные сорты винограда - только автохтонные. 

Quinta de Azevedo - вино из самого зеленого региона Португалии Виню Верде. 

Казалось, что этот регион известен только по легкому вину с поскрипывающими пузырьками во вкусе. Но найти на полках можно кое-что поинтереснее и небанальнее - хрустящее и острое. Свежий, с персиковым ароматом, с запахом нектаринов и сочных цитрусов с хорошей кислотностью. Вино демонстрирует хороший баланс с чистым ненавязчивым послевкусием. Делается из сортов Альвариньо и Лоурейро.

Muros Antigos Escolha от Anselmo Mendes - хороший аперитив и сопровождение к рыбе и белому мясу

Это вино тоже из сортов Альвариньйо и Лоурейро, но с добавлением Авесса. И это придало вину совершенно другую стилистику - вино приобрело еще больше тела и фруктов, но осталось нежно-округлым с едва узнаваемым ароматом белого цветения и сливочно-миндальным финишем.

Contacto Alvarinhо - белое сухое вино с щедрым интенсивным ароматом и каменистым характером

Яркая кислотность настолько сбалансированное, что как пьешь его через шелковый платок. Цитрусовым и минеральным послевкусием можно наслаждаться на дюжину каудаль. Для производства этого вина сусло бродит при низких температурах и минимум 3 месяца отдыхает на мелком осадке с регулярным бетонажем.

Poças Coroa d'Ouro Branco - вино летнего лимонного цвета с зелеными блестками

В аромате спелая алыча и медоносные цветы с тонами персиков, сухой травы и минеральным характером. Вкус сбалансированный и с мыслью о желтых сливах, айвы, медовых сотах с кислотностью лимонной корки. Послевкусие - фруктовое с горчинкой трав средней продолжительности. Очень гастрономическое. 

Niepoort Drink me Branco

Вино Drink Me Branco 2017 от Dirk Niepoort - это купаж Гувейя, Кодега к Лариньо, Рабигато, Виосиньйо, Бикал и других автохтонов. Это первое вино винодельни. У него легкий соломенный цвет и щедрый цитрусовый, цветочный и фруктовый грушево-яблочный нос с сырным тоненькой прослойкой. Во вкусе приятная сладость косточковых плодов, ананаса и соленость минералов. Приятное, интересное и не такое, как все.

Ранее Українські Новини писали о секретах Совиньон Блан от сомелье. Как выбрать правильное летнее вино.

А еще рассказывалось про вино на все случаи. С чем сочетается Шардоне и как выбрать вино по вкусу.

Также своими секретами приготовления натурального вина поделился винодел из Харькова, вино которого стало лучшим в Украине.