Что такое Кир: рецепт небанального летнего коктейля со смородиновым ликером

Кир – это изобретенный французами коктейль-аперитив на основе белого сухого вина и черносмородинового ликера Creme de Cassis, который легко готовится в домашних условиях и традиционно употребляется перед едой. Об этом написала на своей странице в Instagram сомелье Валентина Дуткевич, передают Українські Новини.

Классический бургундский коктейль на основе коренного бургундского вина Алиготе (Aligote) и местного смородинового ликера Creme de Cassis – это беспроигрышный аперитив и достойная альтернатива знаменитому Апероль (Aperol). Напиток прославился в первой половине ХХ в. и называется в честь Феликса Кира, городского головы Дижона.

Как приготовить Кир:

• Вино "Алиготе" (белое сухое) - 90 мл;
• Ликер Creme de Cassis - 10 мл.

В бокал "флюте" наливаем ликер из смородины, сверху доливаем сухое белое, слегка помешивая. Коктейль готов.

"Если "Алиготе" заменить шампанским, будем наслаждаться не просто Киром, а Kir Royal", — советует сомелье.

Как сообщали Українські Новини, чтобы купить хорошее вино, покупатель должен знать несколько секретов.

Также сомелье посоветовала, как выбрать лучшее вино Совиньон Блан.

В свою очередь, винодел из Харькова рассказал, сколько должно стоить хорошее украинское вино.