Как вкусно запечь морковь в пост. Рецепт пряной морковки с цедрой и соевым соусом
В Великий пост-2021 запеченная в духовке великолепная пряная морковь - это рецепт, где будет минимум действий и максимум пользы. А запекать морковку лучше всего с соевым соусом, медом, чесноком, кунжутом и цедрой лимона. Так, выпускница кулинарной школы Ольга Фандорина поделилась легким рецептом.
Из запеченной пряной моркови получается отличный гарнир или перекус без вреда для фигуры. После выпечки из моркови испаряется присущая ей сладость, соль придает её совсем другой оттенок вкуса, ну а слегка сладкий медовый маринад совсем сбивает с толку. Готовится блюдо легко, и является универсальным в готовом виде. Это может быть гарнир, закуска, салатная составляющая.
Что нужно?
- Морковь - 300 г
- Чеснок - 2 зуб.
- Кунжут - 5 г
- Лимон (цедра) - 2 ч. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Уксус яблочный - 2 ст. л.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Перец черный молотый - 1/3 ч. л.
Как приготовить?
Подготовленную морковь порезать на кусочки нужной вам формы и размера. Будут это полоски или кружочки – выбор за вами. Главное, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера для обеспечения одновременного запекания.
Морковь сложить в глубокую миску, добавить растительное масло, кунжут, соль, перец и чеснок. Кусочки моркови хорошо перемешать. Сбрызнуть соевым соусом и уксусом.
Морковь разложить на подготовленном противне. Старайтесь раскладывать так, чтобы кусочки были в один уровень.
Оправить противень с морковью в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 50 минут. За время выпекания необходимо несколько раз перемешать морковь, чтобы кусочки выпекались с разных сторон. Спустя 50 минут морковь должна уже стать мягкой и по краям покрыться легкой корочкой. Обязательно проверьте с помощью зубочистки морковь на мягкость перед окончанием приготовления, из-за разницы особенностей духовки и размера кусочков, время запекания может быть немного больше.
Украсить блюдо из моркови измельченной зеленью.
Ранее Українські Новини сообщали, как приготовить постные пироги с капустой в духовке. Рецепт универсального теста.
А также про постные зразы с капустой и грибами. Секрет красивых зраз и здоровых нервов от кулинара.