Готовим картофельную лазанью в духовке. Вкусный рецепт

Блюда из картофеля - универсальное решение на все случаи жизни. Его можно варить, жарить, тушить и запекать. Он сочитается как с овощами, так и с мясом. Українські Новини деляться вкусным рецептом картофельной лазаньи, которую можно приготовить на Пасху. 

Ингредиенты:

• картофель большой — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• перец — щепотка;
• лимонный сок — 0,3 стакана;
• оливковое масло — 3-4 ст. л.;
• тофу — 340 г;
• пармезан — 20 г;
• сухой орегано — 1 ст. л.;
• листья базилика — по вкусу.

Для соуса:

• оливковое масло — 0,5 стакана;
• соль — щепотка;
• перец — щепотка;
• чеснок — 2 зубчика;
• нарезанный свежий базилик — по вкусу;
• пармезан — 20 г;
• вода.

Способ приготовления

1. Смешайте оливковое масло, тофу, лимонный сок, перец, соль, орегано и базилик с помощью блендера. Консистенция полученной заливки должна быть однородной. Допускаются небольшие кусочки базилика.
2. Очистите картошку и порежьте ее на тонкие кружочки.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов.
4. Выложите в один слой в форму для запекания (желательно брать глубокую прямоугольную емкость) нарезанный картофель, а затем тонко наверх вылейте приготовленную заливку и равномерно распределите ее по поверхности.
5. Выложите второй слой картофеля. А после повторения действий с заливкой — и третий. Верхним слоем должна стать картошка.
6. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 50 минут.
7. Снимите фольгу и поставьте лазанью в духовой шкаф еще на 10 минут.
8. Пока готовится блюдо, займитесь соусом. Смешайте оливковое масло, чеснок и базилик с помощью блендера. Добавьте в эту смесь сыр, перец и соль и снова взбейте. В конце добавьте в полученный соус немного воды.
9. Достаньте картофельную лазанью из духовки и немного остудите. Затем полейте блюдо соусом и подавайте на стол.

Ранее Українські Новини писали как приготовить домашнюю колбасу, а также рецепт соленого кулича с оливками и ароматными травами.