Кокосовые блины "Рафаэлло": рецепт блинчиков с кокосовой стружкой

Праздничная масленичная неделя подходит к концу и в субботу утром хочется чего-то особенного, нежного и оригинального? Вкуснейшие золотистые блинчики уже приелись, ржаные с солеными начинками уже были на столе, а вот как насчет сладких блинчиков с хрустящей кокосовой стружкой в тесте? Українські Новини поделяться рецептом. 

Готовить эти блинчики вкусно и легко, и они в один момент становятся фаворитами у детей и взрослых.

Ингридиенты:

• 350 г сливок 15 или 20%
• 3 яйца
• 3 ст.л сахара
• Щепотку соли
• 40 г кокосовой стружки (4 ст.ложки)
• 120 г пшеничной муки (6 ст.ложки)
• Сливочное масло - смазывать блинчики

В самом начале готовки яйца соединяем с сахаром и солью и перемешиваем до однородности венчиком.

Затем вливаем слегка подогретые сливки и также перемешиваем.

Муку и кокосовую стружку соединяем вместе, предварительно перемешав. И добавляем в тесто в три приема чтобы не было комочков, перемеривая венчиком.

Смазываем хорошо разогретую сковороду кусочком сала и жарим по половнику теста. Каждый блинчик смазываем сливочным маслом и складываем в стопку. 

Ранее Українські Новини сообщали о том, как приготовить блинный торт и пирог с яблоками и корицей.