Топ-5 лучших согревающих напитков для новогодней ночи, - рецепты с фото
Совсем-совсем скоро наступает долгожданный Новый год! Кто-то проведет его за праздничным столом в окружении блюд, а кто-то выйдет на улицу вместе с друзьями на всю ночь. Чем согреться в холодную зимнюю погоду - рассказывают Українські Новини.
Облепихово-апельсиновый морс
- Облепиха – 100-150 г
- Апельсин – 2 шт
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 1,5 л
Облепиху промыть, апельсины обдать кипятком и очистить от цедры. Цедру залить кипятком и проварить 20-25 минут, полученный отвар настоять около получаса, процедить. Мякоть цитруса и ягоды растолочь. Смесь выложить на марлю над кастрюлей, дать соку стечь, дополнительно отжать марлю. В отвар из цедры добавить сахар, варить, постоянно помешивая, до кипения, влить сок апельсина и облепихи.
Яблочно-имбирный грог
- Корень имбиря
- Сахар – 200 г
- Мята свежая
- Лимон – 3 шт
- Лайм – 2 шт
- Яблоки – 4 шт
Корень имбиря очистить и нарезать. В кастюле вскипятить воду с сахаром, добавить имбирь и мяту, проварить 6-7 минут. Снять кожуру с лимонов и одного лайма, отжать сок, из яблок тоже выжать сок. Смешать сок с сиропом, добавить цедру и разлить по порциям. Украсить ломтиками лайма и остатками мяты.
Жженый сбитень
- Мед – 300 г
- Сахар – 1,5 стакана
- Корица – 3-4 палочки
- Кардамон – 6-8 шт
- Гвоздика молотая – 2 ч.л.
- Корень имбиря
- Лист лавровый – 2-3 шт
Мед довести до кипения в литре воды, варить 20 минут, затем добавить пряности и кипятить еще 5 минут, все процедить. На сковороду высыпать сахар, топить его 5-6 минут, добавить 100-150 мл воды и протушить все до однородной массы. В теплую медовую смесь влить полученный сахарный сироп, постоянно помешивая.
Глинтвейн по-шведски
- Апельсин – 1 шт
- Душистый перец – 3 горошины
- Гвоздика - 5 шт
- Красное вино (полусладкое) – 1 бут.
- Корица
- Мед – 1 ст.ложка
- Изюм – 50 г
- Очищенный миндаль – 50 г
Небольшими кружочками нарезанный апельсин сложить в кастрюлю, сверху положить перец и гвоздику. Все залить вином, добавить мед и корицу. Помешивая, довести глинтвейн до кипения и сразу же снять с огня, а затем оставить настояться под крышкой на полчаса. По бокалам разложить миндаль и вымытый изюм, залить сверху глинтвейном.
Кембриджский пунш
- Сахар – 150 г
- Молоко – 1, 25 л
- Коньяк – 150 мл
- Ром – 300 мл
- Яйца – 2 шт
- Апельсин – 1 шт
Яйца разбить в глубокую миску. Венчиком взбить с половиной молока. Оставшееся молоко довести до кипения в отдельной кастрюле с сахаром. После того, как смесь остынет, постепенно тонкой струйкой добавить яйца с молоком, а затем ром и коньяк. Все взбить еще раз, разлить по бокалам, украсить цедрой и ломтиками цитруса.
Ранее Українські Новини поделились советами бактериологов по хранению новогодних блюд.