Франція стала другим за величиною виробником вина у світі, незважаючи на те, що її врожай 2021 р. є історично низьким (37,6 млн гл). Про це свідчать дані дослідження Міжнародної організації винограду і вина (OIV), розповіла Українським Новинам сомельє, винний експерт, журналіст напрямку вина та гастрономії Валентина Дуткевич.
У 2021 році Франція виготовила більше білого вина, ніж червоного – 18,4 млн гл і 12,2 млн гл відповідно. Рожеве вино оцінюється на рівні 6,5 млн гл.
Загалом французьке виробництво вина значно скоротилося з 2000 року. Ця тенденція підкріплена зменшенням популярності червоних вин, які у 2000 становили 56% від загального обсягу, а через 20 років всього 33%.
Навпаки, еволюція виробництва білого вина демонструє невелике зниження в абсолютному обсязі, але значне збільшення у відносному: якщо в 2000 році було 36% від загального виробництва, то в 2021 році – близько 50%.
Також варто вказати на збільшення ринку рожевого вина вдвічі (від 8% на початку століття до 17% в останні роки). Рожеве — єдиний колір вина, який збільшився в абсолютному вираженні за період 2000-2021.
Нагадаємо, у світі значно зменшилось виробництво червоного вина, а білого, навпаки, зросло. Водночас рожеві вина показують тенденцію до збільшення.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.