У 2021 році Італія була найбільшим у світі виробником вина, на яку припадає 19,2% світового виробництва з 50 млн гл. Про це свідчать дані дослідження Міжнародної організації винограду і вина (OIV), розповіла Українським Новинам сомельє, винний експерт, журналіст напрямку вина та гастрономії Валентина Дуткевич.
Найбільше Італія виготовляє білого вина (29,4 млн гл), червоне оцінюється у 19,8 млн гл, а рожеве – у 1,2 млн гл у 2021 році.
З початку століття спостерігалося послідовне зменшення виробництва червоного вина, яке раніше становило близько 50% від загального обсягу, а нині тримається на рівні менш як 40%. Навпаки, ринок білого вина піднявся на понад 10 процентних пункту, досягнувши піку в 60% національного виробництва в останні роки, зокрема завдяки світовому успіху Prosecco. Виробництво рожевого вина показує більш стабільну траєкторію, на яку припадає близько 2% національного виробництва по всьому світу.
Еволюція виробництва вина за кольором в Італії (млн гл), 2000-2021. Фото: OIV
Нагадаємо, у світі значно зросло виробництво рожевого вина, особливо, у Франції. Водночас ринок червоного вина суттєво скоротився, а білого, навпаки, піднявся, завдяки популярності ігристих вин.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.