У 2023 році різко виріс експорт равликової рисової локшини "лосифень" – культового делікатесу міста Лючжоу (Гуансі-Чжуанський автономний район, Південний Китай), повідомила місцева митниця.
Про це заявило Інформаційне агентство Сіньхуа.
Лючжоуську локшину "лосифень", що подається в бульйоні зі спеціями, приготованому на основі прісноводних равликів та свинячих кісток, ще називають "дуріановий суп" через різкий запах.
За даними Лючжоуської митниці, 2023 року підприємства міста Лючжоу експортували понад 3 167 тонн локшини "лосифень" на загальну суму ¥87,27 млн (близько $12,16 млн), що на 28,5% більше, ніж 2022 року.
Промислове місто Лючжоу найбільш відоме виробництвом сталі та автомобілів, але при цьому тут уже протягом багатьох років розвивається бізнес з виробництва та збуту цієї локшини.
"Останнім часом місцева митниця покращила управління постачальниками та активізувала дослідження правових стандартів та технічних торгових обмежень, які застосовуються у країнах-імпортерах, щоб допомогти підприємствам активно освоювати міжнародні ринки", – сказала співробітник Лючжоуської митниці У Чуньлань.
Гуансійська компанія харчових продуктів "Лобаван" є одним з основних експортерів локшини "лосифень". За період з 1 січня поточного року обсяг експорту "лосифен" даною компанією досяг майже $1 млн, причому збут локшини здійснювався в основному в такі регіони, як Північна Америка, Океанія та Європа.
"Локшина "лосифень" завойовує все більше визнання серед закордонних споживачів", – сказав генеральний менеджер відділу закордонного бізнесу вищезгаданої компанії Оу Хаосюань.
Торік до 59 зросла загальна кількість лючжоуських підприємств, які мають кваліфікаційний сертифікат на експорт локшини "лосифень".
Нагадаємо, що у 2021 році ця фірмова страва з додаванням маринованих пагонів бамбука, арахісу, стручкової квасолі, деревних грибів та інших інгредієнтів була внесена до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини країни. Равликова рисова локшина стала однією з найбільш затребуваних страв китайської кухні з того часу, як у 2012 році цей делікатес "засвітився" у популярному документальному фільмі "Китай на кінчику язика".
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.